Cuginette sul gâteau

Month: Settembre 2015

Crostoni con salsiccia e stracchino

Oggi mettiamo il turbo e non perdiamo tempo in chiacchiere! Ricetta super-ultra rapida! Aperitivo per ospiti improvvisi, piatto unico per una cena veloce… Risultato ottimo… con fatica zero! Ingredienti: (per 2 crostoni) 1 salsiccia 50 g di stracchino Timo 2 fette di pane casareccio Procedimento: Fate tostare il pane, nel tostapane o nel forno, per qualche […] (Continua)

Involtini di melanzane

  Non c’è nulla di più efficiente nel riportare alla mente i ricordi come gli odori o i sapori. Ed è sul ricordo di un sapore che si basa questo piatto Gli involtini di casa mia Un piatto semplice nel sapore e, come tutte le cose semplici….perfetto e gratificante una fettina di carne arrotolata su […] (Continua)

Mostarda di pomodori

Piena di contraddizioni… Come tutte noi! Dolce, ma con un tocco di asprezza… Come molte di noi! Maliziosamente piccante… Come alcune di noi! In poche parole la quintessenza del genere umano… Più verosimilmente dell’universo femminile… Potrebbe essere la definizione della Donna… …della Donna con la D maiuscola! Zuccherina, ma perfetta in abbinamento al gusto salino… […] (Continua)

Pollo alle mandorle

Pollo alle mandorle

Questo è il tipico piatto che si ordina al ristorante cinese, solo che probabilmente non è esattamente la ricetta originale. Ma vi assicuro che è buonissima, le mie figlie ne sono ghiotte, si fa in un attimo e, accompagnato al riso, risolve un pasto completo…se abbondante anche quello del giorno dopo 🙂 Queste sono dosi […] (Continua)

Safra

Questo dolce è originario dei paesi mediorientali e mediterranei. Viene chiamato anche basbousa e ci sono molte ricette diverse. Questa volta ho voluto provare questa variante, e devo dire che è stata molto apprezzata. Per una teglia rettangolare di circa 30X20cm: 2 uova 150 gr di zucchero 130 gr di olio di semi 180 gr […] (Continua)

Torta “sbagliata”

Sbirciando su YouTube ho visto questa ricetta e ho deciso che dovevo farla! Se volete dargli un’occhiata anche voi, eccola qui! La nuova frontiera del cake design! Per la modalità di preparazione ho utilizzato le mie versioni per le polpette e il purè. Le dosi, ovviamente, varieranno rispetto alla dimensione che vi servirà. Io l’ho […] (Continua)

Pitta in padella

Pitta

Questo meraviglioso pane tipico del medio oriente e del mediterraneo, è un ricordo del mio viaggio in Israele e della nostra tradizione culinaria. La prima volta lo mangiai tantissimi anni fa insieme alla Shawarma, la carne nel girarrosto che oggi conosciamo tutti con il nome di Kebab. Potrebbe interessarti anche Pane al vino rosso con […] (Continua)

Tiramisù con ananas e menta

Ci sono delle cose che mi rendono particolarmente felice… Il sorriso di mio figlio… Le nuvole all’orizzonte cariche di pioggia in una giornata estiva (sono così! E che ci volete fare…) La prospettiva di una giornata di ozio totale… Un abito che avevo adocchiato e che ora è a prezzo scontato… La telefonata inaspettata di […] (Continua)

Tranci di merluzzo alla pizzaiola

Tranci di merluzzo alla pizzaiola

Stavolta nessuna premessa per questo piatto più che conosciuto, dietetico, appetitoso e pronto in anticipo. Se poi fate come me e tenete in freezer una confezione di tranci di merluzzi surgelati, risolvete un bel po’ di cene prive di idee o tempo. Ho parlato troppo come sempre (e meno male che non avevo fatto premesse) […] (Continua)

Panzanella

Ultimi scampoli di sole estivo… Però ancora possiamo barare e preparare piatti freschi… E se poi avete avanzi di pane e avete già fatto il crumble alle erbe, beh, allora questa ricetta fa per voi! Ingredienti: (per 4 persone) 4/5 fette rafferme di pane toscano senza sale Una decina di pomodorini ½ cipolla rossa Basilico […] (Continua)

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