Quando la mia amica Claudia mi ha detto di voler fare una cena a tema melanzane, le ho subito chiesto se avesse pensato al dolce perché io avevo un’idea: la torta cioccolato e melanzane! Vi lascio immaginare quanto tutti gli ospiti, Claudia compresa, fossero stupiti dall’accoppiata, ignota anche ad un’altra amica del gruppo, Eleonora, nonostante lei […] (Continua)
Non so mai cosa preparare come secondo piatto alle mie cene, vuoi perché un primo piatto è sicuramente più invitante e soddisfacente o perché un dolce è irrinunciabile, ma del secondo possiamo farne a meno quasi tutti. Eppure sono sicura che con questo rotolo di melanzane e carne riuscirete a far fare il bis […] (Continua)
Se cercate un piatto fresco, di una semplicità disarmante, che si possa preparare in anticipo e che possa essere servito non solo come contorno, ma anche su una pizza o una croccante bruschetta, ecco a voi l’insalata di melanzane!!! Ingredienti: (per 4 persone) 2 melanzane 1 spicchio di aglio (facoltativo) 1 ciuffetto di menta 1 […] (Continua)
Spero di non fare torto a nessuno definendo “alla siciliana” questa mia versione del Timballo di anelletti e melanzane. Buonissima e molto scenografica, vi consiglio davvero di provarla. E fateci sapere se conoscete altre versioni! Ingredienti: (per uno stampo a ciambella da 24 cm) (4-6 persone) 320 g di anelletti 2 melanzane grandi […] (Continua)
Per un piatto così veloce e gustoso non vi annoierò con troppe parole di presentazione. Il suo gusto semplice vi conquisterà, ma quello che vi renderà felici è la praticità e la velocità di preparazione. È il caso di dire che questo piatto è proprio per tutti!!! Ingredienti: (per 4 persone) 2 melanzane […] (Continua)
Non c’è nulla di più efficiente nel riportare alla mente i ricordi come gli odori o i sapori. Ed è sul ricordo di un sapore che si basa questo piatto Gli involtini di casa mia Un piatto semplice nel sapore e, come tutte le cose semplici….perfetto e gratificante una fettina di carne arrotolata su […] (Continua)
C’era una volta Melanzana. Melanzana stava sempre da sola. Bastava a sé stessa ed era davvero felice. Non c’era nulla di cui avesse bisogno ed era davvero completa e realizzata. La sua esistenza era abbastanza ordinaria, anche se, a volte, sembrava che avesse attraversato i carboni ardenti. Poi c’era Cecio. Non si può dire che […] (Continua)
Due ricette invece di una! Meglio no? Come due piccioni con una fava… O, come diceva la pubblicità del gelato: “du gusti is megl’ che one!” Ma anche “a caval donato non si guarda in bocca”. Ok… questa non c’entra nulla… Ehm… Direi che è meglio proseguire con le DUE ricette… Ingredienti: Per la crema […] (Continua)
Equilibrio… L’esatta proporzione dei vari componenti che costituiscono l’insieme. Quello stato di quiete che non modifica le forze in gioco. La calma che armonizza. Lo yin e lo yang. Il bene e il male. La luce e le tenebre. La melanzana che sorregge, in un fragile equilibrio, la mozzarella. Divise, ma unite dallo stesso destino. […] (Continua)
E dopo gli spaghetti di zucchine al pesto una bella pizza di melanzane! Accendiamo il forno a 180° Prendiamo delle belle melanzane e tagliamole a fette di circa 1 cm di spessore e adagiamole in una teglia foderata di carta da forno. Spargiamo sulla superficie di ogni fetta una cucchiaiata di passata di pomodoro, aggiungiamo […] (Continua)