Questo piatto freddo è buonissimo, veloce ed è molto carino da presentare a tavola. Fantastico anche il giorno dopo…anzi forse meglio 🙂 Vediamo come si fa. Per la frittata: 4 uova (per una teglia piccola la mia era circa 25X18) poco latte sale, pepe ci si può aggiungere qualche aroma, tipo prezzemolo, o anche spinaci […] (Continua)
Ho sempre utilizzato la frolla come base per le torte di frutta, ma quando ho scoperto questa torta californiana, sono rimasta piacevolmente stupita, una morbidezza e un gusto stupendi. Ma soprattutto si può preparare in anticipo ed è di una velocità e semplicità che conquistano. Per realizzare la torta alla frutta abbiamo bisogno di: […] (Continua)
Premetto che di ricette e versioni di baklava ne esistono infinite. Questa è la mia ricetta, un po’ modificata, ma veramente niente male. Il baklava è un dolce tipico turco, ma anche greco e in generale di tutta l’europa dell’est, e significa diamante, rombo, per questo viene tagliato nel modo caratteristico. Vediamo come l’ho preparato. […] (Continua)
Queste rose di zucchine sono ottime e bellissime sia come secondo sfizioso che come antipasto, inoltre facendole più piccole sono perfette per un buffet. Il procedimento è molto simile a quello per le rose di strudel. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 4-5 zucchine 1/2 cipolla parmigiano sale e pepe 1 uovo sbattuto per […] (Continua)
Queste rose di strudel sono ottime di sapore e troppo carine a vedersi, nonché facilissime e veloci da preparare (qui in versione salata: rose di zucchine). Vediamo come farle 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2-3 mele golden zucchero amaretti cannella poco burro Tagliate le mele a spicchi sottili e saltatele velocemente in padella giusto […] (Continua)
Questa torta a forma di tinozza con i maialini che sguazzano nel fango è una torta che gira molto sul web, sia per la simpatia che ispira ma anche perché realizzarla è veramente semplice. Si tratta di una torta al cioccolato con due strati di farcia, uno crema e nutella e l’altro crema al mascarpone. […] (Continua)
La crema al burro è l’ideale per stuccare una torta e ricoprirla di pasta di zucchero. Infatti una volta indurita fa stabilizzare la torta e inoltre fa si che la pasta di zucchero si attacchi al dolce senza trasudare in quanto impermeabilizza dalla bagna interna e dalle creme. Farla è semplicissimo. 250 gr di burro […] (Continua)
Ad ogni compleanno di mio nipote (un pupo di 24 anni 🙂 ), il tema ricorrente è il calcio e in particolare la roma di cui è tifoso sfegatato. Non poteva quindi mancare una torta a forma di pallone di calcio ma rigorosamente della Roma. Per realizzare questa forma occorre applicare qualche regola geometrica in […] (Continua)
Questi bastoncini cacio e pepe sono uno stuzzichino veloce e gustoso, uno tira l’altro, da fare all’ultimo se avete ospiti inattesi o per una merenda alternativa. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare una bella manciata pecorino grattuggiato (o parmigiano per un gusto più delicato) pepe nero Srotoliamo la pasta sfoglia e spargiamo abbondante pecorino […] (Continua)
Troppo facile e divertente realizzare delle zollette di zucchero artistiche, colorate, delle forme più disparate. Vediamo cosa serve: zucchero acqua coloranti alimentari stampi in silicone per cioccolatini Più che semplice, semplicissimo! Mettete in una ciotolina lo zucchero, versate pochissima acqua per volta e mescolate con un cucchiaino, la consistenza deve essere sabbiosa, né troppo asciutta […] (Continua)