Lo zabaione è una crema dal sapore veramente intenso e avvolgente, adattissima ad essere mescolata con panna per ottenere una mousse soffice e molto saporita. La preparazione classica prevede una cottura a bagnomaria piuttosto lunga e delicata e non prevede l’uso di farine o amidi. Questa che vi propongo è una ricetta scorciatoia che permette […] (Continua)
Avevo questa ricetta nell’elenco delle ricette da provare da veramente tanto tempo da non ricordare purtroppo più la sua provenienza, mi scuso da ora se non posso citare la fonte. La ricetta è molto semplice e il risultato è una ciambella morbidissima che si scioglie in bocca! Partiamo con gli ingredienti che io ho ridotto […] (Continua)
Se state cercando un tutorial per realizzare una palma in pasta di zucchero è probabile che ci abbiate già provato e tirato giù tutti i santi in paradiso. O almeno è quello che è successo a me quando, con il solito ottimismo che mi contraddistingue, mi sono scontrata con la dura realtà….cioè far rimanere su […] (Continua)
Che poi il titolo fa un po’ ridere..le zucchine di mamma…che così le fa solo la mia di mamma. Dite di no? io non ne ho mai mangiate di così buone…sono un po’ come i suoi “mezzi pomodori al forno“, mai sentito nominare? embè….ricetta sua. Ogni volta mi spiega come farli, ma le sue spiegazioni […] (Continua)
Questo è il nostro piatto di famiglia, inventato per far mangiare un po’ di verdure alle figlie quando erano più piccole, da allora quando vogliono mangiare qualcosa che proprio adorano mi chiedono le crepes con le verdure. Ingredienti per 4 persone 8 crepes besciamella zucchine carote patate cipolla parmigiano pesto genovese Pulire e tagliare le […] (Continua)
Ma quanto mi piace impastricciare, mescolare ingredienti strani e poi invitare amici per provare gli esperimenti 🙂 Questa volta volevo provare un rotolo di frittata con un gusto un po’ più forte del tradizionale e devo dire che il risultato mi ha soddisfatta moltissimo. Vediamo gli ingredienti: Per la frittata: 6 uova 2-3 cucchiai di […] (Continua)
La torta caprese è un classico, un sapore incredibile, cioccolatoso e petalos…..no che c’entra…..mandorloso ecco! E’ un dolce che ci piace veramente tanto, non per niente l’avevamo già proposto in versione bianca ricordate? Perfetta per celiaci per l’assenza della farina, facile e veloce da realizzare, che altro dire per convincervi? Basta chiacchiere…..ai fornelli! Per una […] (Continua)
Stesso filone della torta lavatrice, questa volta la casalinga è una cuoca disperata che si è catapultata nel forno. Non ci è dato sapere se è lì dentro per pulire il forno o sfornare qualcosa di buono….io tifo per la seconda ipotesi! La costruzione del forno è il risultato di un lavoro di bricolage e […] (Continua)
Questa salsa è la mia passione, ogni tanto andavo all’ikea solo per mangiare il loro salmone condito con questa salsa all’aneto. Poi l’hanno tolta e io sono piombata nella disperazione più assoluta! Finché gironzolando un po’ su internet ho trovato qualche idea per poterla prepaprare in casa, e così ora è diventata la passione di […] (Continua)
Cercavo su internet qualcosa di sfizioso e veloce e ho trovato questa ricettina sul sito di Benedetta Parodi. Piatto semplice e versatile, personalizzabile a seconda del vostro gusto. Io ho ripreso gli ingredienti della ricetta originale: 2 patate medie 100 gr di robiola 100 gr di yogurt greco salmone affumicato aneto (io non l’ho trovato) […] (Continua)