Questa tarte tatin non posso non dedicarla a mia cugina Daniela, responsabile dell’ultimo chilo acquisito di fresco. Questa tarte tatin è stata una droga…penso di essere arrivata almeno al quarto bis. E forse è stato per il timore di vedere la tortiera vuota che la colpevole ha sputato finalmente (no, non la tarte tatin)…la […] (Continua)
No, la ricetta delle patate al forno no, per favore…. …va bene le ricette for dummies, ma qui si esagera…. …anche se non tutti sanno che le patate al forno… Per un tot di patate al forno: 1 tot di patate olio, sale, pepe aglio, rosmarino tritato….. Accendete il forno a 200°. Mettete […] (Continua)
Goloso questo dolcino dal nome impronunciabile….ma non potevo chiamarlo diversamente d’altronde torta al formaggio croccante e nocciolosa sarebbe stato peggio no? Facilissimo, senza quasi accendere il fuoco se non per sciogliere la cioccolata che volendo si può sciogliere anche al microonde! Vediamo come farlo. Per una tortiera con cerniera da 24 cm. Ingredienti […] (Continua)
Visto in un video sulla pagina di facebook ChefClub Italia, me ne sono innamorata. Poche presentazioni se non che ovviamente il ripieno è a vostro gusto…anzi direi che prossimamente lo proverò anche dolce. Ingredienti: 3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare due tipi di ripieno (io mozzarella e pomodoro, funghi e mozzarella) Stendete un rotolo […] (Continua)
Un classico, non ha bisogno neanche di presentazioni. Il radicchio e gorgonzola sono un connubio perfetto Meravigliosi con il risotto ma è da soli che danno il massimo. Un piatto veloce e facile che risolve la cena di tutti i giorni Fatelo assolutamente Ingredienti: 3 cespi di radicchio trevigiano (quello lungo per intenderci) 200 […] (Continua)
Quando ho amici a cena non mi accontento di cucinare, devo per forza stupire. E questo lo ritengo un difetto perché mi complico tantissimo la vita. E anche in questa occasione ho dovuto complicarmela facendo delle tazzine di pasta frolla con dentro una crema di zabaione e panna, il tutto sormontato da frutti di bosco. […] (Continua)
Provare questi biscotti e innamorarsene è stato un tutt’uno. D’altronde l’abbiamo detto più volte, le ricette di Arabafelice sono una garanzia e, nel 90% dei casi, furbissime. Questa volta ci propone questi biscotti vegani, quindi senza uova, senza burro, leggeri ma straordinariamente buoni, friabili e versatili, basta cambiare qualche ingrediente per avere sapori meravigliosamente diversi. […] (Continua)
Una bella domenica primaverile un posto incantevole con il rumore del torrente in lontananza in compagnia di lei (tanto per cambiare direte voi….) e un buon ristoro dai sapori semplici e genuini come questo piatto facile da realizzare e con i gusti veri della natura Dosi per 4 persone: 360 gr di tagliolini o […] (Continua)
La mia cuginetta fa gli anni…e ovviamente si festeggia! Una giornata splendida, la giusta temperatura, invitati simpatici, piscina accogliente, mangiare e bere come se non ci fosse un domani…e la festeggiata che, come al solito, nella sua immensa ospitalità corre tra la cucina e gli invitati. Potevamo festeggiare senza una torta? E lei ha scelto […] (Continua)
Queste sono proprio le torte che più mi divertono. Spiritose, creative, piene di piccoli dettagli che danno soddisfazione e, diciamolo pure, impegnano un bel po’. Elena è una mia cara collega che per festeggiare il suo 50esimo ha deciso di fare autoironia descrivendosi come casalinga disperata… e, vi assicuro, è tutto fuorché quello. Ma […] (Continua)