Cuginette sul gâteau

Raffaffy

Qualcuno ha detto: "Ci sono tante cose importanti nella vita. La prima è mangiare. Le altre non le conosco.". Beh, davvero, mi rispecchia in pieno...

Tartare di frutta con salsa alle fragole

Scena: una terrazza a picco sul mare. Calda sera di inizio estate. All’orizzonte le luci di un peschereccio si riflettono sull’acqua. I due protagonisti stanno cenando. La cena, molto raffinata, è stata perfetta. Nulla che non fosse impeccabile. Vino alla temperatura consigliata. Stoviglie eleganti. Antica tovaglia inamidata. L’aria è carica di aspettative. E infatti LUI […] (Continua)

Sformatini di insalata

Aprite il frigo e una voce vi chiama… Con sguardo atterrito vi guardate intorno… Niente e nessuno… Neanche il latte… Nemmeno una crosta di formaggio che anche Topo Gigio rifiuterebbe… Eppure… Eppure… Ma certo! Ecco da dove arriva la voce! E’ quel che resta dell’insalata… E sta per venirmi incontro camminando sulle sue gambe…   […] (Continua)

Patate al cartoccio (tutti i metodi!)

Abbiamo già parlato della panna acida per accompagnarle. Abbiamo già parlato della bella stagione che sta decisamente arrivando. Abbiamo parlato anche del tocco di “Haute cuisine”. Ma di che altro dobbiamo parlare allora? Ma delle irrinunciabili patate! Ecco 3 modi per cucinarle. Ora non potrete più dire: “io non lo sapevo!”. Ingredienti: (per 4 persone) […] (Continua)

Panna acida

Ancora non paga dell’uso inappropriato e non conforme (!) fatto dello yogurt in una torta e, sempre sommersa dai vasetti che continuo inesorabilmente a comprare, mi viene in mente questa ricetta molto gustosa e adatta ad essere preparata in anticipo. Darà un tocco di “Haute cuisine” a molti vostri piatti e starà splendidamente con del […] (Continua)

Pane senza impasto

Pane senza impasto

Ho scoperto questo pane molto tempo fa, spulciando tra varie ricette in rete. Mi ha letteralmente conquistato per la facilità di esecuzione e la digeribilità, dovuta alla quasi assenza del lievito. Non necessita di particolari competenze tecniche o attrezzature costose, serve soltanto una ciotola, una forchetta e una teglia da forno con coperchio, di quelle […] (Continua)

Limonata sogno d’estate

Avete presente la frenesia che vi prende quando scovate un albero carico di frutti? E, almeno apparentemente, senza proprietario? Qualcosa che ha a che fare con il furto del frutto dell’albero della conoscenza del bene e del male. Ecco… qualcosa di simile… deve essere successo anche ad Adamo ed Eva… non può essere altrimenti… Vedere […] (Continua)

Torta yogurt e cacao

Che poi io lo yogurt non lo amo… E invece dovrei… Però lo compro… ne ho sempre qualche vasetto di scorta… Casomai servisse… Casomai mi convertissi ad una qualsiasi religione salutista… Casomai decidessi di saltare il pranzo… Un pasto fresco e leggero, in vista dell’estate… E invece no! Io lo yogurt lo ficco in un […] (Continua)

1 22 23 24