Ci sono ricette che mettono d’accordo tutti… Altre che invece dividono più di un derby. Questa ricetta è proprio così… Immaginate di essere ad un pranzo con amici e qualche parente… È Ferragosto… Il sole splende e regna l’allegria. L’immancabile piscina fa da sfondo. Ognuno porta qualcosa… Chi delle uova ripiene… Chi della pasta fredda… […] (Continua)
Se un giorno vi venisse voglia di qualcosa di fresco… Non la solita insalata… Non il solito prosciutto e melone… Qualcosa di gustoso e insolito… Qualcosa di raffinato e sfizioso… Ecco la ricetta giusta! Un secondo prelibato… Ma anche piatto unico rinfrescante… Pronto in anticipo, coloratissimo e sano. Presto! Mettiamoci all’opera!!! Ingredienti: (per 4 persone) […] (Continua)
Due ricette invece di una! Meglio no? Come due piccioni con una fava… O, come diceva la pubblicità del gelato: “du gusti is megl’ che one!” Ma anche “a caval donato non si guarda in bocca”. Ok… questa non c’entra nulla… Ehm… Direi che è meglio proseguire con le DUE ricette… Ingredienti: Per la crema […] (Continua)
Sottili fette di sole… bionde e zuccherine… Adagiate su un cuscino di soffice crema… Impreziosite da un tocco croccante… Da assaporare in una fredda giornata d’inverno… per ritrovare il sapore della calda stagione… Oppure da gustare in una infuocata sera d’estate… per godere del fresco refrigerio del frutto del sole… […] (Continua)
Il vostro orto è pieno di pomodori rossi e carnosi? Le temperature atmosferiche sono in picchiata? Avete moltissimo tempo da dedicare alle conserve casalinghe? Se avete risposto NO anche solo ad una di queste domande, questa ricetta non fa per voi. E invece sì! Perché, se i pomodori secchi sono anche la vostra passione, allora […] (Continua)
Ho provato innumerevoli volte a fare il pesto alla genovese in casa… Al di là del fatto che il mio “pesto” sarebbe un “frullo”, come lo chiamano in modo dispregiativo i Liguri, riferendosi al pesto fatto col frullatore o col mixer e non con il mortaio… ma poi mi viene nero! Sul sapore non discuto, […] (Continua)
Non so cosa ne pensiate voi, ma a me Benedetta Parodi piace. Anche se sta preparando una ricetta che davvero non farò mai, io continua a guardarla. Mi diverte troppo… Mi sembra molto schietta e alla mano. Non si dà per niente arie da grande chef e, forse, questa umiltà me la rende vicina. Poi, […] (Continua)
Lo so che ci vuole coraggio… Lo so che a comprarla al supermercato si fa prima… So anche che vi guarderanno come pazzi quando direte che la fate in casa… Eppure… Eppure… La passata casalinga è migliore di quella industriale. Su questo non ci piove! Il metodo che vi propongo è molto semplice. La velocità, […] (Continua)
Immaginate un tornado… Una forza della natura dalla potenza incomparabile… (e distruttiva direbbe chi le è proprio vicino vicino!) Forte personalità, risposte secche e precise, cinica quanto basta, volitiva e tenace, preparata e molto intelligente (che non guasta!) e sempre pronta a coglierti in fallo. Ecco un quadro piuttosto approssimativo di Piera! Semplicemente la adoro! […] (Continua)
Quasi difeso… Accarezzato e protetto da un morbido abbraccio… Coccolato e custodito… E poi rivelato… Il ripieno! Centro focale di questa ricetta… Colore e sapore inaspettato… Fantasia sfrenata o scarsa ispirazione? Pregiato o modesto? Qualunque sia la vostra opzione… Lui sarà l’unico sovrano! Ingredienti: (per 4 persone) 500 g di carne macinata (di manzo o […] (Continua)