Cuginette sul gâteau

Ricette dolci

Torta tenerina

La torta tenerina, scioglievole e deliziosa, nasce a Ferrara nel secolo scorso. La caratteristica di questo dolce squisito è quella di essere molto cioccolatoso, umido, quasi come se si gustasse una mousse un po’ più compatta. In più è senza glutine, il che rende  questa torta perfetta per tutti gli intolleranti. Il freddo è ormai […] (Continua)

Ciliegie sciroppate al sole

Quest’anno ho ciliegie in abbondanza, gli alberi sono carichi di frutti, così come era stato due anni fa… In quella occasione c’era stata la mia amica ad aiutarmi a raccoglierle. Quest’anno, invece, si è defilata e si è dedicata ad altre, diciamo così, faccende… Così, sola e abbandonata (sigh!), ho raccolto quel che potevo e, per […] (Continua)

Mini cheesecake agli Oreo senza cottura

Chi non conosce i biscotti Oreo? Io ne vado pazza! Adoravo già i biscotti classici, poi ho scoperto i “Double stuff”, cioè biscotti con doppio ripieno (da qualche parte ho sentito anche parlare di tripla farcitura…) E poi la rivelazione divina: gli Oreo “Mega stuf” con farcitura quadrupla!!!! Un sogno che potrò coronare solo con […] (Continua)

Gelée di fragole

La gelée di fragole è una salsa lucida, profumata e deliziosa… Che sa di primavera… Da usare per decorare torte e dessert, abbinata ad esempio alla crema pasticcera veloce o allo zabaione turbo o, perché no, come guarnizione di un gelato o una cheesecake. Insuperabile però anche su una fetta di pane tostato a merenda o colazione! […] (Continua)

1 2 3 16