Tradurre il lungo nome di questa delizia è davvero impossibile… E infatti non lo farò! Mi limiterò a parlarvi della sua consistenza friabile e ariosa… Della sua alveolatura marcata… Della sua facilità di esecuzione… E della sorpresa che regala a chi non la conosce e l’assaggia per la prima volta… A questo punto lo sentite […] (Continua)
Di meringhe, su questo blog, ne abbiamo viste di tanti tipi: dalla raffinata meringa all’italiana, alla classica meringa alla francese, passando per la rapida meringa al microonde. Chissà, forse la meringa, più di ogni altra ricetta, ci ispira a trovare un modo diverso, magari anche strambo, per crearla. Una sfida costante alla ricerca del nuovo… […] (Continua)
Oggi mi sento un uomo preistorico… Anzi, sono “Lucy”… La prima donna sulla terra… I sensi all’erta… pronta a tutto per procacciare il cibo. Per farlo affronto mille pericoli e fatiche… Pensate che è già la quarta volta che faccio le scale per andare in cucina a prendere un croccantino… Solo uno, mi dico… Lo […] (Continua)
Questa volta ho voluto osare… Farina integrale Senza latte zucchero di canna senza burro dice….ma de che sanno? Sanno di buono, di salutare Se ciao. Vabbè, non sono certo i cornetti sfogliati del bar quelli burrosi fragranti che ti cola la sugna quando li addenti ma sono un’ottima alternativa e li mangi […] (Continua)
Poche cose mi piacciono come la cioccolata… Per questo credo che stavolta non ci sia altro da aggiungere per presentare questi meravigliosi e vellutati cremini… Ricetta presa da qui, con una sola piccolissima modifica. Ingredienti: (per circa 24 cremini) 100 g di cioccolata fondente 100 g di cioccolata al latte 100 g di cioccolata bianca […] (Continua)
Abbiamo già parlato della meringa all’italiana e ora eccoci alla meringa alla francese. Pratica e veloce è la ricetta perfetta per le meringhe, di qualunque gusto e forma. Se non sapete come smaltire albumi di troppo ecco il modo migliore! Ingredienti: (stesso peso per ogni ingrediente) Albumi Zucchero a velo Zucchero semolato Qualche goccia di […] (Continua)
Erano secoli che volevo acquistare i misurini per le “cups” americane. Mi frenava sempre il fatto che ci fossero un sacco di siti pronti a fornire le conversioni esatte per poter eseguire qualunque ricetta d’oltreoceano. Ma qualche giorno fa li ho visti di nuovo e, stavolta, ho deciso di regalarmeli! Non sono carini? Così ho […] (Continua)
Che ci siano tante versioni di castagnole si sa… Ma queste sono davvero buone buone buone! Credetemi sulla parola, perché di prove ne ho fatte tante. Infatti purtroppo ancora non ho trovato la ricetta giusta per le frappe, e forse per il martedì grasso di questo carnevale non ce la farò. In questi giorni ne […] (Continua)
Era da tempo che cercavo una ricettina per smaltire un barattolo di burro di arachidi che mi guardava da tempo dal frigo. Quando mi è capitato un video di questi cubotti, ho preso la palla al balzo, rivedendo un po’ le dosi. Vi garantisco che sono una libidine, uno tira l’altro, un gusto veramente unico…a […] (Continua)
Della serie..come ti riciclo il pandoro o la colomba! Eh si perché avrete sicuramente fatto caso che non c’è soluzione di continuità tra un festeggiamento e l’altro…..alias, una mangiata e l’altra!! Al supermercato passi dal festeggiamento di Halloween al due novembre che ti ritrovi pandori panettoni e decorazioni natalizie, per poi arrivare immediatamente […] (Continua)