Salsa al cioccolato fondente per profiterole. Facilissima e non indurisce (Continua)
Creme e salse
Confettura di sedano
La confettura di sedano si aggiunge a quelle conserve dal gusto un po’ particolare, ma davvero deliziose. Il suo sapore dolce e fresco allo stesso tempo, ci regala note leggermente sapide e insolitamente aromatiche, ma, decisamente, invitanti. Provatela e ne rimarrete piacevolmente sorpresi. Ingredienti: (per circa 180-200 g di prodotto) 150 g di sedano pulito […] (Continua)
Crema di pistacchi
Che noi adoriamo i pistacchi si era già capito da un pezzo, stavolta però eccoli in versione dolce. Vediamo subito gli ingredienti e il procedimento: 80 gr di pistacchi al naturale 40 gr di mandorle senza pelle 40-45 gr di olio di arachidi 35 gr di zucchero bianco Rimuoviamo la pellicina ai pistacchi: Mettere una […] (Continua)
Confettura di uva
La confettura di uva è davvero squisita. Perfetta per crostate e torte, ma anche in accompagnamento ai formaggi, ai quali si abbina perfettamente. Potete farla con uva bianca, rossa, nera, ma anche con l’uva fragola. Io ho utilizzato una combinazione di uve diverse, compresa l’uva fragola, e vi assicuro che il risultato è davvero delizioso! […] (Continua)
Burro di mele
Una crema irresistibile, dietetica, facilissima da fare e completamente vegana.
Un solo ingrediente….le mele! (Continua)
Yogurt fatto in casa – senza yogurtiera
Se qualcuno, tempo fa, mi avesse detto che avrei fatto lo yogurt fatto in casa tutti i giorni, non gli avrei creduto! E invece eccomi qui a darvi la ricetta… Lo yogurt che otterrete sarà cremoso e non acido. Io che dovevo sempre trovare il modo per smaltire lo yogurt, se ne comperavo, o che […] (Continua)
Frosting al formaggio
Una crema velocissima e versatile.
Ottima per farcire una torta, un cupcake, o per stuccare una drip cake (Continua)
Composta di bucce di anguria
Vi avevo promesso un’idea all’insegna del riciclo perfetto, ed ecco la composta di bucce di anguria. Perfetta per accompagnare i formaggi, arricchirà a perfezione un classico tagliere misto. Mettete alla prova i vostri amici e fategli indovinare l’ingrediente segreto… vedrete che nessuno riuscirà a scoprirlo!!! Ingredienti: (per 1 barattolo di circa 250 g) […] (Continua)
Ciliegie sciroppate al sole
Quest’anno ho ciliegie in abbondanza, gli alberi sono carichi di frutti, così come era stato due anni fa… In quella occasione c’era stata la mia amica ad aiutarmi a raccoglierle. Quest’anno, invece, si è defilata e si è dedicata ad altre, diciamo così, faccende… Così, sola e abbandonata (sigh!), ho raccolto quel che potevo e, per […] (Continua)
Gelée di fragole
La gelée di fragole è una salsa lucida, profumata e deliziosa… Che sa di primavera… Da usare per decorare torte e dessert, abbinata ad esempio alla crema pasticcera veloce o allo zabaione turbo o, perché no, come guarnizione di un gelato o una cheesecake. Insuperabile però anche su una fetta di pane tostato a merenda o colazione! […] (Continua)