Sempre alla ricerca di come smaltire una confezione di fiocchi di avena capitata per sbaglio nella mia cucina, trovo questa ricetta messa da parte chissà da quanto tempo. Ne è venuta fuori una robina, ma una robina…che praticamente mi ha spinto ad andare a comprare un altro pacco di fiocchi di avena per rifarla ancora! […] (Continua)
Ero in cerca di qualche ricetta per smaltire i fiocchi di avena che mia figlia mi ha fatto gentilmente comprare e che girano per la cucina ormai da settimane, quando sono incappata in questa ricetta da cui ho preso spunto. Somigliano molto ai biscotti ai cereali e frutta secca di una nota marca, facili e […] (Continua)
Date un’occhiata alle loro creazioni e rimarrete affascinati… Un misto di perfezione, arte e bontà legate a filo strettissimo… E, con la voglia di creare qualcosa che fosse anche solo lontanamente simile, mi sono messa all’opera. In questo caso ho optato per una semplice marmellata di fragole, ma sarebbe stato perfetto anche il ripieno della […] (Continua)
Sono talmente ghiotta di questi soffici panini, che trovo ogni occasione per farli. E, ovviamente, mi piacciono sia farciti con ingredienti dolci che salati. Sono la base perfetta per ogni buffet che si rispetti e non soltanto farciti come dei piccoli panini, appunto, ma anche utilizzati a metà come base per delle tartine. La ricetta, […] (Continua)
Ho sbagliato… Lo sapevo che era un errore… Ma sul serio credevo che fare mezza dose bastasse… Forse è stato per l’occasione (in molti, tutti contenti a rimpinzarci!)… Sarà stato per il momento in cui sono stati serviti (belli freschi in una giornata ancora calda)… Sarà stato perché erano tagliati a dadini piccoli e non […] (Continua)
A guardare questa torta non può che venirvi in mente la classica torta di mele di Nonna Papera. Il profumo lo abbiamo sempre e solo immaginato. Il sapore al massimo potevamo sognarlo. Non so voi, ma avrei pagato oro per poter fare una merenda così quando ero piccola. Non perché non avessi torte fatte in […] (Continua)
Quando ho visto questa torta su Facebook pubblicata da Claudio Lisanti me ne sono subito innamorata e per la sua “semplicità” e originalità. Ovviamente mi si è presto presentata l’occasione per replicarla. Non fatevi ingannare dal suo aspetto, è molto più complicata di quanto sembri e mi ha dato non poche rogne. Iniziamo preparando le […] (Continua)
Lo zabaione è una crema dal sapore veramente intenso e avvolgente, adattissima ad essere mescolata con panna per ottenere una mousse soffice e molto saporita. La preparazione classica prevede una cottura a bagnomaria piuttosto lunga e delicata e non prevede l’uso di farine o amidi. Questa che vi propongo è una ricetta scorciatoia che permette […] (Continua)
Croccanti briciole… Un cuore di cremosa marmellata… In una parola? Irresistibile! E se volete strafare: marmellata fatta in casa!!! Ingredienti: (per una teglia di 24 cm) 250 g di farina 00 100 g di burro 70 g di zucchero 1 uovo 1 cucchiaino di lievito 180 g di marmellata Procedimento: Mettete nel mixer […] (Continua)
Avevo questa ricetta nell’elenco delle ricette da provare da veramente tanto tempo da non ricordare purtroppo più la sua provenienza, mi scuso da ora se non posso citare la fonte. La ricetta è molto semplice e il risultato è una ciambella morbidissima che si scioglie in bocca! Partiamo con gli ingredienti che io ho ridotto […] (Continua)