Io adoro le mandorle, in tutte le preparazioni, e in questa torta, l’associazione mandorle e arancia è perfetta. Vediamo gli ingredienti: 3 uova a temperatura ambiente 150 gr di zucchero 200 gr di farina di mandorle 100 ml di succo di arancia Buccia di arancia grattuggiata 50 gr di biscotti tritati mandorle in scaglie Per […] (Continua)
Ricette dolci
Biscotti decorati
Siamo ancora un po’ lontani dal natale, ma se ne può già parlare no? Anche Perché i biscotti decorati non devono necessariamente essere in tema natalizio 🙂 Vediamo come si fanno. Io come base faccio una frolla un po’ consistente e assolutamente senza lievito in modo che in forno rimanga la forma del biscotto. Per […] (Continua)
Macedonia nella mela
Con questa macedonia servita nella mela farete un un figurone 🙂 Scegliete delle mele piuttosto grandi e regolari. Tagliate la calotta superiore (quasi 1/4 di mela) e passateci una fetta di limone per non farla ossidare. Scavare la mela delicatamente con l’aiuto di un coltellino affilato e un cucchiaino. Irrorate di limone in modo che […] (Continua)
Crema pasticcera (metodo Montersino)
Questa crema pasticcera ha una riuscita sicura al 100% perché utilizza un metodo infallibile e velocissimo. Vediamo gli ingredienti: 4 tuorli (o due uova intere) 125 gr di zucchero 50 gr di amido di mais (se si vuole più cremosa si può utilizzare 25 gr di amido di mais e 25 gr di amido di […] (Continua)
Torta californiana
La torta californiana è ottima da utilizzare come base per torte di frutta o qualsiasi altro dolce che richieda una base soffice e spugnosa, inoltre è di una semplicità e velocità che non ha eguali. (Ricetta presa dal mitico forum di cookaround e pubblicata da stexy.) Vediamo gli ingredienti: 2 uova 75 gr di zucchero […] (Continua)
Rose del deserto
La ricetta di questi dolcetti semplicissimi è stata presa dal forum di dolcicreazioni.it. Ricetta velocissima e molto golosa 🙂 perfetti da mangiare sia da soli che a colazione nel latte. Vediamo gli ingredienti: 1 uovo 70 gr di zucchero 100 gr di burro fuso 100 gr di farina di mandorla 100 gr di farina autolievitante […] (Continua)
Ciambelline al vino
Queste ciambelline al vino sono una ricetta tipica romana, facilissime e perfette se si hanno ospiti improvvisi perché si fanno in dieci minuti! Gli ingredienti sono facili facili e con infinite varianti a seconda del vostro gusto. Ecco quelli base: 1 bicchiere di olio (io uso quello di semi) 1 bicchiere di zucchero di canna […] (Continua)
Strudel di mele
Ogni anno dopo il rientro dalle vacanze estive (rigorosamente in montagna in Trentino), si apre la stagione dello strudel. Adoro questo dolce, facilissimo per come lo faccio io, anche se esistono decine di ricette diverse, ognuna personalizzata in base ai gusti e soprattutto alla provenienza. Questa ricetta mi è stata data da una signora che […] (Continua)
Crepes
Questa ricetta per le crepes è adatta sia per ricette dolci che salate. Facilissime da fare, vediamo gli ingredienti per ottenere circa 15 crepes di circa 20 cm di diametro 225 gr di farina 3 bicchieri di latte 3 uova 1 cucchiaio di olio Mescolare bene con una frusta tutti gli ingredienti facendo attenzione a […] (Continua)
Rugelach
Cosa sono i Rugelach? Una specie di cornettini di origine israeliana, un tripudio di gusto….e calorie 😀 Vediamo come farli. Innanzitutto prepariamo la sfoglia finta Ingredienti per il ripieno 50 gr di burro freddo 150 gr di cioccolata fondente (utilizzate pure le uova di pasqua avanzate!!) 40-50 gr di nocciole tostate tritate 15 gr di […] (Continua)