Cuginette sul gâteau

Contorni

Crostata di radicchio e gruyère

Crostata radicchio e gryère

Normalmente il radicchio è associato in automatico al gorgonzola ma noi l’abbiamo messo anche con i ceci l’abbiamo trasformato in sformatino l’abbiamo racchiuso in fagottini e infine l’abbiamo riposto in preziosi scrigni croccanti stavolta lo prendiamo nella rete di una splendida crostata con gruyère!   Ingredienti per una tortiera di circa 24 cm di diametro: 500 […] (Continua)

Millefoglie di verdure

Millefoglie di verdure

Non c’è niente da fare, i piatti che preferisco (ovviamente sempre dopo la pasta!!) sono i piatti unici di verdure. Questo millefoglie di verdure l’ho provato per caso, un tipico piatto “svuota frigorifero“, quando hai delle verdure un po’ arzillotte che ti guardano dal cassetto dimenticato del frigo. Ovviamente è un piatto personalizzabile, ma, fatto […] (Continua)

Insalata di cavolo rosso con arancia e noci

Questa insalata di cavolo rosso con arancia e noci è perfetta per portare in tavola colore, benessere e gusto. Da fare in pochi minuti, sfiziosa e intrigante, risolve al meglio il problema del contorno anche in una occasione un po’ speciale.     Ingredienti: (per 4 persone) 400 g di cavolo rosso 1 arancia Una […] (Continua)

Zucchine crude marinate

Avete fatto tardi in ufficio oppure è domenica e volete crogiolarvi ancora un po’ sotto le coperte? Giornata calda e voglia di freschezza e la prova costume è alle porte? Ospiti improvvisi e poco tempo e poca dimestichezza ai fornelli? Beh, qualunque sia la situazione, se la classica busta di insalata già pronta non può […] (Continua)

Ceci e radicchio

Oggi vi proponiamo una ricetta non ricetta, velocissima, anzi turbo! Zero cottura, zero diffiicoltà….sempre che l’apertura di un barattolo di ceci non vi metta in crisi! Proponetela come alternativa per un contorno sfizioso per una cena tra amici o in un buffet e farete un figurone!   E’ un po’ difficile indicare le dosi in […] (Continua)

Zucca al forno croccante

Un contorno veloce veloce, che quasi ci metto più tempo a dirvi come prepararlo che voi a farlo… Di un buono che non vi dico. Non ve lo dico anche per non farvi perdere tempo!!!     Ingredienti: (per 4 persone) 700 g di zucca pulita 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pangrattato […] (Continua)

Indivia riccia al forno

Ho sempre trovato l’indivia al supermercato classicamente in cespi allungati. E l’ho sempre utilizzata previa lessatura. Da qualche tempo, però, non so perché, si trova anche confezionata in buste di plastica e schiacciata. Non so che cosa mi abbia spinto a comperarla, ma a casa mi sono resa conto che non avrei saputo come cucinarla. […] (Continua)

Le zucchine di mamma

Che poi il titolo fa un po’ ridere..le zucchine di mamma…che così le fa solo la mia di mamma. Dite di no? io non ne ho mai mangiate di così buone…sono un po’ come i suoi “mezzi pomodori al forno“, mai sentito nominare? embè….ricetta sua. Ogni volta mi spiega come farli, ma le sue spiegazioni […] (Continua)

Millefoglie di patate

Praticamente cugino del gateau di patate, ma più facile e veloce. Umile nella sua bontà, da servire direttamente in teglia, magari con i bordi della carta forno un po’ bruciati… La domenica a pranzo con i nonni… O a cena, dopo una lunga giornata in ufficio… Con i piatti di porcellana più belli… O nelle […] (Continua)

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