Ci sono ricette che mettono d’accordo tutti… Altre che invece dividono più di un derby. Questa ricetta è proprio così… Immaginate di essere ad un pranzo con amici e qualche parente… È Ferragosto… Il sole splende e regna l’allegria. L’immancabile piscina fa da sfondo. Ognuno porta qualcosa… Chi delle uova ripiene… Chi della pasta fredda… […] (Continua)
Se un giorno vi venisse voglia di qualcosa di fresco… Non la solita insalata… Non il solito prosciutto e melone… Qualcosa di gustoso e insolito… Qualcosa di raffinato e sfizioso… Ecco la ricetta giusta! Un secondo prelibato… Ma anche piatto unico rinfrescante… Pronto in anticipo, coloratissimo e sano. Presto! Mettiamoci all’opera!!! Ingredienti: (per 4 persone) […] (Continua)
Due ricette invece di una! Meglio no? Come due piccioni con una fava… O, come diceva la pubblicità del gelato: “du gusti is megl’ che one!” Ma anche “a caval donato non si guarda in bocca”. Ok… questa non c’entra nulla… Ehm… Direi che è meglio proseguire con le DUE ricette… Ingredienti: Per la crema […] (Continua)
Che poi io neanche lo volevo fare un articolo per questo piatto….che poi non è proprio una novità di ricetta, neanche una furbata, e forse non è neanche una ricetta. Ma LEI ha detto SI! e quando LEI dice, io faccio. Però è buono….sfizioso….si presenta carino e sicuramente non ve ne rimarrà che uno nel […] (Continua)
Il vostro orto è pieno di pomodori rossi e carnosi? Le temperature atmosferiche sono in picchiata? Avete moltissimo tempo da dedicare alle conserve casalinghe? Se avete risposto NO anche solo ad una di queste domande, questa ricetta non fa per voi. E invece sì! Perché, se i pomodori secchi sono anche la vostra passione, allora […] (Continua)
Ho provato innumerevoli volte a fare il pesto alla genovese in casa… Al di là del fatto che il mio “pesto” sarebbe un “frullo”, come lo chiamano in modo dispregiativo i Liguri, riferendosi al pesto fatto col frullatore o col mixer e non con il mortaio… ma poi mi viene nero! Sul sapore non discuto, […] (Continua)
Ecco questo è un piatto che richiede un po’ di tempo e pazienza e che si fa fuori in pochi istanti…..se riuscite ad accettare tutto questo, siete pronti per prepararla. Altrimenti andate alla coop e compratene un barattolo pronto…ops 🙂 Per le dosi non v’è certezza, andate un po’ a occhio perché la proporzione tra […] (Continua)
Questa ricetta mi è stata insegnata da una cara amica francese. Non so se sia la ricetta originale del taboulé (che mi sembra utilizzi il bulghur) però il risultato è un piatto fresco, estivo e senza nessuna difficoltà. Vediamo come si prepara: 300 gr. di couscous 1 kg di pomodori maturi e succosi cipolla fresca […] (Continua)
Non so cosa ne pensiate voi, ma a me Benedetta Parodi piace. Anche se sta preparando una ricetta che davvero non farò mai, io continua a guardarla. Mi diverte troppo… Mi sembra molto schietta e alla mano. Non si dà per niente arie da grande chef e, forse, questa umiltà me la rende vicina. Poi, […] (Continua)
Lo so che ci vuole coraggio… Lo so che a comprarla al supermercato si fa prima… So anche che vi guarderanno come pazzi quando direte che la fate in casa… Eppure… Eppure… La passata casalinga è migliore di quella industriale. Su questo non ci piove! Il metodo che vi propongo è molto semplice. La velocità, […] (Continua)