Cuginette sul gâteau

Ricette salate

Risotto zucchine e provola (in pentola a pressione)

Da quando mi hanno insegnato a fare i risotti in pentola a pressione a casa nostra si mangia solo quello . Con ingredienti e sapori ogni volta diversi, una volta con la zucca, un’altra con zucchine e provola affumicata. Ovviamente il risotto può essere fatto anche senza pentola a pressione, ma i tempi si triplicano […] (Continua)

Crema di zucca (con ingrediente segreto)

Che ci vorrà mai a fare una crema di zucca? Nulla…assolutamente. Ma se non l’hai mai fatta non sai da dove partire…inoltre non conosci il mio ingrediente segreto Le quantità perdonatemi sono a occhio, purtroppo la maggior parte delle volte cucino in questo modo, a meno che non abbia rubato la ricetta da qualche parte, […] (Continua)

Carciofi che passione

Carciofi romaneschi

Altro che mazzo di fiori….in questo periodo è molto meglio ricevere questo in regalo no?? 🙂 Se non altro non fanno in tempo ad appassire e fanno bene in quanto pieni di ferro . Sicuramente tutti saprete come scegliere, pulire e cucinare i carciofi….quindi se fate parte di questa categoria, chiudete pure la pagina. A […] (Continua)

Girelle con peperoni e scamorza

Da quando le ho fatte per la prima volta, queste girelle con peperoni e scamorza non mancano mai a casa nostra. Soffici e gustosissime, sono perfette per un break o un antipasto gustoso. Vediamo come si fanno (ricetta presa da http://blog.cookaround.com/papricaecannella/girelle-pizza-peperoni-provola/) Per la farcitura: 1,3 kg di peperoni Olio sale e pepe Scamorza o provola […] (Continua)

Challah

Challah

La challah è un pane ebraico che viene utilizzato nella cena dello Shabat che corrisponde al venerdì sera. E’ un impasto morbidissimo e leggermente dolciastro, tipo i panini al latte, ma in questo pane non c’è assolutamente presenza di latticini. Viene modellato in molte forme, generalmente trecce a 3 o più salsicciotti. Vediamo come prepararla […] (Continua)

Maionese vegana

Maionese vegana

La maionese vegana è perfetta per chi adotta questo stile di vita e per chi ha problemi di colesterolo perché non contiene uova. (ricetta presa dal mitico blog ArabaFelice andate a dargli un’occhiata!) E’ di una semplicità estrema e il sapore è identico all’originale. Vediamo come si fa. 50 ml di latte di soia non […] (Continua)

Pancarrè

pancarrè

Il pancarrè è un pane perfetto per essere imburrato, tostato e “pappato” a colazione 😀 Inoltre è molto comodo quando serve una fettina di pane al volo. Solo che quelli comprati sanno quasi tutti di alcool e chissà quanti conservanti hanno. Vediamo allora come prepararlo in casa (ricetta presa dal forum di cookaround). Vi anticipo […] (Continua)

Pizza perfetta in padella

Fare la pizza in casa è veramente difficile, specialmente per la cottura. Questa ricetta invece vi permetterà di ottenere una pizza perfetta sia per quanto riguarda la leggerezza, in quanto è a lenta lievitazione, sia per la cottura che viene fatta in due fasi, prima in padella e poi al forno. (ricetta presa dal forum […] (Continua)

Polpettone di tonno

Il polpettone di tonno è un piatto tipicamente estivo perché va servito freddo, ma a noi piace così tanto che lo abbiamo adottato a piatto 4 stagioni 😀 Ricetta facile e veloce. Ingredienti: 3 scatolette di tonno da 240 gr 2 uova 1 patata media pangrattato parmigiano sale, pepe, prezzemolo lessate innanzitutto una patata: avete […] (Continua)

1 20 21 22 23 24