Cuginette sul gâteau

Ricette salate

Carciofi che passione

Carciofi romaneschi

Altro che mazzo di fiori….in questo periodo è molto meglio ricevere questo in regalo no?? 🙂 Se non altro non fanno in tempo ad appassire e fanno bene in quanto pieni di ferro . Sicuramente tutti saprete come scegliere, pulire e cucinare i carciofi….quindi se fate parte di questa categoria, chiudete pure la pagina. A […] (Continua)

Girelle con peperoni e scamorza

Da quando le ho fatte per la prima volta, queste girelle con peperoni e scamorza non mancano mai a casa nostra. Soffici e gustosissime, sono perfette per un break o un antipasto gustoso. Vediamo come si fanno (ricetta presa da http://blog.cookaround.com/papricaecannella/girelle-pizza-peperoni-provola/) Per la farcitura: 1,3 kg di peperoni Olio sale e pepe Scamorza o provola […] (Continua)

Challah

Challah

La challah è un pane ebraico che viene utilizzato nella cena dello Shabat che corrisponde al venerdì sera. E’ un impasto morbidissimo e leggermente dolciastro, tipo i panini al latte, ma in questo pane non c’è assolutamente presenza di latticini. Viene modellato in molte forme, generalmente trecce a 3 o più salsicciotti. Vediamo come prepararla […] (Continua)

Maionese vegana

Maionese vegana

La maionese vegana è perfetta per chi adotta questo stile di vita e per chi ha problemi di colesterolo perché non contiene uova. (ricetta presa dal mitico blog ArabaFelice andate a dargli un’occhiata!) E’ di una semplicità estrema e il sapore è identico all’originale. Vediamo come si fa. 50 ml di latte di soia non […] (Continua)

Pancarrè

pancarrè

Il pancarrè è un pane perfetto per essere imburrato, tostato e “pappato” a colazione 😀 Inoltre è molto comodo quando serve una fettina di pane al volo. Solo che quelli comprati sanno quasi tutti di alcool e chissà quanti conservanti hanno. Vediamo allora come prepararlo in casa (ricetta presa dal forum di cookaround). Vi anticipo […] (Continua)

Pizza perfetta in padella

Fare la pizza in casa è veramente difficile, specialmente per la cottura. Questa ricetta invece vi permetterà di ottenere una pizza perfetta sia per quanto riguarda la leggerezza, in quanto è a lenta lievitazione, sia per la cottura che viene fatta in due fasi, prima in padella e poi al forno. (ricetta presa dal forum […] (Continua)

Polpettone di tonno

Il polpettone di tonno è un piatto tipicamente estivo perché va servito freddo, ma a noi piace così tanto che lo abbiamo adottato a piatto 4 stagioni 😀 Ricetta facile e veloce. Ingredienti: 3 scatolette di tonno da 240 gr 2 uova 1 patata media pangrattato parmigiano sale, pepe, prezzemolo lessate innanzitutto una patata: avete […] (Continua)

Polpette di soia al forno

Questo gustoso piatto vegetariano viene preparato come delle normalissime polpette di carne, solo che al posto del tritato di carne si usa il granulato di soia distratata. Innanzitutto dobbiamo reidratare la soia. Prendiamo una pentola abbastanza grande, riempiamo con acqua fredda e un po’ di dado vegetale e mettiamo sul fuoco. Quando prende il bollore […] (Continua)

Pomodorini alla greca

Pomodorini alla greca

Una rivisitazione di una ricetta greca in cui vengono usati dei peperoni piccoli, questi pomodorini alla greca è un gustoso e saporito antipasto o finger food. Ingredienti: Pomodorini rossi (meglio quelli un po’ allungati) Feta greca fresca (evitate la feta confezionata perché ha un sapore troppo forte) 1 Cipolla pepe, noce moscata Lavate bene i […] (Continua)

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