Cuginette sul gâteau

Pane, pizza e prodotti da forno

Mini cornetti salati di pasta brioche

L’aperitivo del venerdì è un must! Erano giorni che avevo questa voglia sfrenata di cornettini salati… Farciti con pomodoro, caprino e rucola… Con speck e brie… Con cotto e mozzarella… Con mousse di formaggio e noci… Con tonno e pomodorini… Con pesto di pomodori secchi… Con crema di melanzane… Con guacamole… Che ne dite??? Vi […] (Continua)

Pizzette con lo yogurt (3 ingredienti) cotte in padella

Attribuire la paternità a questa ricetta mi riesce davvero difficile… Se volete ripercorrere con me tutte le tappe, come in una caccia al tesoro, poi stabilirete voi, se vorrete, di chi è stata l’idea! Partiamo dal mio solito vasetto di yogurt abbandonato nel frigo… Faccio una ricerca in rete e capito qui! (Per quanto mi […] (Continua)

Pasta base per torte salate al vino rosso e timo

Avevo voglia di provare una base per torte salate nuova. Adoro già la base vegana, ma mi piaceva l’idea di renderla diversa già ad occhio nudo. Il vino rosso era perfetto! La ricetta credo venga dal ricettario Bimby. Dico credo perché, come faccio sempre, l’avevo appuntata su un file al volo, senza mettere riferimenti. La […] (Continua)

Pasta choux (bignè)

Adoro i bignè… Fragrante pasta dal gusto neutro a cui aggiungere ogni possibile declinazione di sapore… Passando dal dolce al salato, senza che nulla turbi quel delicato equilibrio di piacere… Li adoro qualunque sia la loro forma… Tondeggianti bignè classici, deliziosi Paris brest a ciambellina, allungati ed eleganti éclair… Senza dimenticare i gougère, ottenuti mescolando […] (Continua)

Pane delle feste

Serata speciale? Pranzo di Natale? Capodanno in casa di amici? Regalo goloso per la vicina di casa? Di qualunque circostanza si tratti, questo pane è fantastico! Semplicemente perfetto come centrotavola… Naturalmente ottimo da gustare. Un pochino laborioso, è vero, ma abbastanza semplice. Sicuramente comodo perché potrete prepararlo in anticipo e surgelarlo per l’occasione! Io ho […] (Continua)

Pizza-burger

Figli adolescenti con conseguente invasione di coetanei ad ogni ora? Sfegatati delle partite di calcio da vedere sempre con gli amici? Appassionati di sapori autentici, ma con poco tempo da dedicare alla cucina? Qualunque di questi sia il vostro profilo ecco la ricetta per voi! Un morbido e fragrante panino, aromatizzato a piacere, e già […] (Continua)

Pane alla zucca

I lievitati mi mettono sempre di buon’umore. Quando ho in programma di preparare pane e pizza, anche la giornata più uggiosa acquista un’altra luce. Oggi mi sono svegliata con la voglia di preparare questo pane… avevo della zucca e mi sembrava la ricetta perfetta. La cucina è stata invasa da un profumo meraviglioso e, anche […] (Continua)

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