Questi petti di pollo primavera sono così freschi, leggeri e saporiti che ricordano un soffio di vento leggero, a primavera appunto! Ma, una volta provati, non vorrete portarli sulle vostre tavole solo con l’arrivo della bella stagione… sono talmente buoni, veloci e facili da fare che vorrete prepararli anche in autunno, in inverno, in estate […] (Continua)
Piatti unici
Peperoni ripieni di carne e formaggio
Belli questi peperoni, vero? Belli e buoni… E facili… E veloci… E pronti in anticipo… Un vero toccasana, insomma, per il palato e per la frenetica vita moderna!!! Ingredienti: (per 4 persone) 10 peperoni (della varietà Topepo) 500 g di carne macinata (manzo o vitello o misto suino) 2 cucchiai di pangrattato 2 […] (Continua)
Cannelloni alla parmigiana
Poche parole, anzi nessuna, perché in realtà questo piatto si presenta da solo. Un primo piatto semplice, ma dal successo assicurato. Per portare in tavola profumi e sapori che vi conquisteranno. Fatelo e mi ringrazierete! Ingredienti: (per 4-6 persone) 12 cannelloni di pasta secca 700 g di melanzane 150 g di besciamella (anche confezionata) 200 […] (Continua)
Bulghur al pesto con pomodorini
Mettiamo il caso che abbiate dato la giornata libera al maggiordomo. Mettiamo il caso che il cuoco abbia l’influenza. Mettiamo il caso che i camerieri stiano preparando l’ala est del castello per l’arrivo del Capo di Stato. E mettiamo anche il caso che l’autista stia cambiando una ruota a una delle vostre limousine. Se mettiamo […] (Continua)
Riso venere con avocado e gamberetti
Le foto dei mie piatti non sono un granché… lo vedo da sola… sto cercando di migliorarmi, ma non è facile… Quello che non mi spiego, però, è come facciano tutti i foodblogger del pianeta ad avere lo stesso tavolo in legno rustico a doghe larghe… magari leggermente sbiancato… Davvero non lo capisco… Lo regalano […] (Continua)
Crepes con le verdure
Questo è il nostro piatto di famiglia, inventato per far mangiare un po’ di verdure alle figlie quando erano più piccole, da allora quando vogliono mangiare qualcosa che proprio adorano mi chiedono le crepes con le verdure. Ingredienti per 4 persone 8 crepes besciamella zucchine carote patate cipolla parmigiano pesto genovese Pulire e tagliare le […] (Continua)
Rotolo di frittata rucola e scamorza
Ma quanto mi piace impastricciare, mescolare ingredienti strani e poi invitare amici per provare gli esperimenti 🙂 Questa volta volevo provare un rotolo di frittata con un gusto un po’ più forte del tradizionale e devo dire che il risultato mi ha soddisfatta moltissimo. Vediamo gli ingredienti: Per la frittata: 6 uova 2-3 cucchiai di […] (Continua)
Tortillas bianche (senza lievito e senza strutto) con insalata di pomodori e feta
La particolarità di queste tortillas è che non si spezzano quando le arrotolate e che restano sempre morbide. Ottime per una cena informale con gli amici o per una super sostanziosa merenda. Personalizzatele come preferite, saranno sempre perfette! La ricetta è stata ispirata da qui! Ingredienti: (per 6-8 tortillas) 300 g di farina […] (Continua)
Pipe ripiene di salsiccia con piselli e stracchino
Una pasta gustosissima, con una sorpresa golosa, perfetta per celebrare la primavera e, magari, festeggiare la Pasqua. La pasta, il condimento e il ripieno si cuociono tutti insieme. Con una veloce mantecatura avremo un risultato davvero appetitoso, leggero e inaspettato. Ingredienti: (per 2 persone) 120 g di pipe rigate 150-200 g di salsiccia […] (Continua)
Sformatini di radicchio con salsa al taleggio
Contorno? Piatto unico? Antipasto? Se non sapete scegliere la collocazione di questi sformatini, non preoccupatevi! Fateli e basta!!! Ingredienti: (per 6 persone) 800 g di radicchio 1 uovo 150 g di besciamella 100 g di parmigiano Una noce di burro Pangrattato per gli stampini Olio, sale e pepe Per la salsa al taleggio: […] (Continua)