Cuginette sul gâteau

Piatti unici

Arrosto di vitello con funghi e zucca

Secondo piatto servito in quel famoso pranzo… La saga continua, non arrendetevi perché ho ancora diverse ricette da proporvi!     Ingredienti: (per 6 persone) 1 kg di arrosto di vitello 1 cipolla 300 g di funghi champignon (ma con i porcini viene superlativo!) 150 g di zucca pulita 1 bicchiere di vino bianco 1 […] (Continua)

Millefoglie di patate

Praticamente cugino del gateau di patate, ma più facile e veloce. Umile nella sua bontà, da servire direttamente in teglia, magari con i bordi della carta forno un po’ bruciati… La domenica a pranzo con i nonni… O a cena, dopo una lunga giornata in ufficio… Con i piatti di porcellana più belli… O nelle […] (Continua)

Lasagne con zucca e salsiccia

Ecco un’altra ricetta a base di zucca gustata in quel famoso pranzo di qualche tempo fa… Perfetta per un buffet o per il pranzo della domenica, da tenere sempre pronta nel surgelatore!     Ingredienti: (per 8 persone) (teglia da 25×35) 16-18 sfoglie di pasta secca all’uovo per lasagne 100 g di crema di zucca […] (Continua)

Risotto con salsiccia e funghi

Stagione di funghi… Profumo di sottobosco… Bicchiere di vino in una mano… Forchetta nell’altra… E nel piatto questo riso saporito e gustoso. Di che altro abbiamo bisogno???     Ingredienti: (per 4 persone) 360-400 g di riso carnaroli 2 salsicce 1 cipolla piccola 120 g di parmigiano 1 bicchiere di vino bianco secco Brodo (anche […] (Continua)

Scacchiera di feta, melone e anguria

Forme geometriche perfette, un gusto fresco e invitante, i colori dell’estate, i profumi del sole, per mettere facilmente insieme leggerezza, bontà e fascino.     Ingredienti: Anguria Feta Melone Procedimento: Tagliate a cubi della stessa dimensione feta, anguria e melone. Componete il piatto in modo che i colori delle tessere siano alternati tra loro. Servire […] (Continua)

Polpettine di patate, ricotta e prosciutto

Ho servito queste piccole e sfiziose polpette alle mie amiche golose come finger food, durante uno dei nostri aperitivi, ma, aumentando le dimensioni in modo che siano delle “grandi polpette”, diventeranno tranquillamente un gustoso “secondo-piatto-unico”.     Ingredienti: (per circa 30 polpettine) 400 g di patate lesse 150 g di ricotta (mucca o pecora) 1 […] (Continua)

Insalata di spinacini, fragole e feta con dressing ai semi di papavero

TEMA “Spiega le ragioni per cui hai voluto preparare questa insalatina.” SVOLGIMENTO “Oggi ho voluto preparare questa fresca insalatina per molte ragioni. La prima ragione è perché ho delle fragole mature nell’orto. La seconda è perché ho comperato un enorme sacchetto di semi di papavero. La terza è perché sono a dieta. La quarta è […] (Continua)

1 2 3 4 6