Cuginette sul gâteau

Piatti unici

Crêpes ricotta e spinaci

Le crêpes si prestano a mille ripieni. Oggi vi propongo un ripieno classico, adatto a grandi e piccini, per un pranzo in famiglia o una cena con amici, pronto in anticipo e gustosissimo. Presto, in tavola! Ingredienti: (per 4 persone) 8 crêpes (leggi la ricetta qui) 100 g d besciamella (leggi la ricetta qui) 500 […] (Continua)

Pasta base per torte salate al vino rosso e timo

Avevo voglia di provare una base per torte salate nuova. Adoro già la base vegana, ma mi piaceva l’idea di renderla diversa già ad occhio nudo. Il vino rosso era perfetto! La ricetta credo venga dal ricettario Bimby. Dico credo perché, come faccio sempre, l’avevo appuntata su un file al volo, senza mettere riferimenti. La […] (Continua)

Sformato di paccheri con zucca e besciamella allo zafferano

A volte ci piace credere che possiamo fare qualcosa, essere utili. Così, quando abbiamo letto di questo contest sul blog di Arabafelice, ci è venuta voglia di partecipare, di condividere il valore di questo progetto. In Brianza alcuni giovani coltivatori hanno dato vita a un’idea, fatta di dura fatica e condivisione: la coltivazione dello zafferano. […] (Continua)

Palline di Natale… di riso!

Non sono carine queste palline di Natale di riso? Ho visto la foto qui e le decorazioni mi hanno fatto impazzire. Ho deciso immediatamente di farle, anche se ho cambiato gli ingredienti della base. Faranno una splendida figura nel buffet di Natale, oltre ad essere comodissime perché pronte in anticipo. Vi do soltanto le proporzioni […] (Continua)

Pizza-burger

Figli adolescenti con conseguente invasione di coetanei ad ogni ora? Sfegatati delle partite di calcio da vedere sempre con gli amici? Appassionati di sapori autentici, ma con poco tempo da dedicare alla cucina? Qualunque di questi sia il vostro profilo ecco la ricetta per voi! Un morbido e fragrante panino, aromatizzato a piacere, e già […] (Continua)

Sushi: Maki e uramaki

Maki e uramaki

Il sushi che passione…. è difficile che lasci indifferenti o si ama o si odia e noi…. lo amiamo alla follia un connubio di sapori una forma accattivante e un boccone solo per mangiarlo rigorosamente con le bacchette!   Ingredienti per una 30ina di sushi 250 gr di riso per sushi alghe nori in fogli […] (Continua)

Coq au vin (Pollo al vino)

Avete notato che ci sono cose che assumono tutta un’altra importanza se dette in un’altra lingua? Servite ad una cena una quiche, aggiungete una Vichyssoise con una baguette, un’omelette, un’insalata condita con della vinagrette e terminate con una ganache au chocolat. In fondo avrete servito una torta salata, una zuppa di porri con del pane, […] (Continua)

Crostoni con salsiccia e stracchino

Oggi mettiamo il turbo e non perdiamo tempo in chiacchiere! Ricetta super-ultra rapida! Aperitivo per ospiti improvvisi, piatto unico per una cena veloce… Risultato ottimo… con fatica zero! Ingredienti: (per 2 crostoni) 1 salsiccia 50 g di stracchino Timo 2 fette di pane casareccio Procedimento: Fate tostare il pane, nel tostapane o nel forno, per qualche […] (Continua)

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