Cuginette sul gâteau

Piatti unici

Involtini di melanzane

  Non c’è nulla di più efficiente nel riportare alla mente i ricordi come gli odori o i sapori. Ed è sul ricordo di un sapore che si basa questo piatto Gli involtini di casa mia Un piatto semplice nel sapore e, come tutte le cose semplici….perfetto e gratificante una fettina di carne arrotolata su […] (Continua)

Pollo alle mandorle

Pollo alle mandorle

Questo è il tipico piatto che si ordina al ristorante cinese, solo che probabilmente non è esattamente la ricetta originale. Ma vi assicuro che è buonissima, le mie figlie ne sono ghiotte, si fa in un attimo e, accompagnato al riso, risolve un pasto completo…se abbondante anche quello del giorno dopo 🙂 Queste sono dosi […] (Continua)

Torta “sbagliata”

Sbirciando su YouTube ho visto questa ricetta e ho deciso che dovevo farla! Se volete dargli un’occhiata anche voi, eccola qui! La nuova frontiera del cake design! Per la modalità di preparazione ho utilizzato le mie versioni per le polpette e il purè. Le dosi, ovviamente, varieranno rispetto alla dimensione che vi servirà. Io l’ho […] (Continua)

Panzanella

Ultimi scampoli di sole estivo… Però ancora possiamo barare e preparare piatti freschi… E se poi avete avanzi di pane e avete già fatto il crumble alle erbe, beh, allora questa ricetta fa per voi! Ingredienti: (per 4 persone) 4/5 fette rafferme di pane toscano senza sale Una decina di pomodorini ½ cipolla rossa Basilico […] (Continua)

Cheesecake salato al pesto e pomodorini

Ci sono ricette che mettono d’accordo tutti… Altre che invece dividono più di un derby. Questa ricetta è proprio così… Immaginate di essere ad un pranzo con amici e qualche parente… È Ferragosto… Il sole splende e regna l’allegria. L’immancabile piscina fa da sfondo. Ognuno porta qualcosa… Chi delle uova ripiene… Chi della pasta fredda… […] (Continua)

Insalata di petto di pollo e pompelmo

Se un giorno vi venisse voglia di qualcosa di fresco… Non la solita insalata… Non il solito prosciutto e melone… Qualcosa di gustoso e insolito… Qualcosa di raffinato e sfizioso… Ecco la ricetta giusta! Un secondo prelibato… Ma anche piatto unico rinfrescante… Pronto in anticipo, coloratissimo e sano. Presto! Mettiamoci all’opera!!! Ingredienti: (per 4 persone) […] (Continua)

Lasagna light al pesto col turbo

Non so cosa ne pensate voi, ma a me Benedetta Parodi piace. Anche se sta preparando una ricetta che davvero non farò mai, io continua a guardarla. Mi diverte troppo… Mi sembra molto schietta e alla mano. Non si dà per niente arie da grande chef e, forse, questa umiltà me la rende vicina. Poi, […] (Continua)

Catalana di gamberi

Immaginate un tornado… Una forza della natura dalla potenza incomparabile… (e distruttiva direbbe chi le è proprio vicino vicino!) Forte personalità, risposte secche e precise, cinica quanto basta, volitiva e tenace, preparata e molto intelligente (che non guasta!) e sempre pronta a coglierti in fallo. Ecco un quadro piuttosto approssimativo di Piera! Semplicemente la adoro! […] (Continua)

Polpettone ripieno di spinaci

Quasi difeso… Accarezzato e protetto da un morbido abbraccio… Coccolato e custodito… E poi rivelato… Il ripieno! Centro focale di questa ricetta… Colore e sapore inaspettato… Fantasia sfrenata o scarsa ispirazione? Pregiato o modesto? Qualunque sia la vostra opzione… Lui sarà l’unico sovrano! Ingredienti: (per 4 persone) 500 g di carne macinata (di manzo o […] (Continua)

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