Che cosa c’è di meglio di un piatto cucinato con amore? Un piatto cucinato con amore e che sia anche buono! E questo piatto così elegante e saporito è davvero buono e adatto a molte occasioni. Io lo immagino illuminato dalla luce di una romantica candela… Oppure circondato da mille pacchetti natalizi… E voi? Come […] (Continua)
Chi, da bambino, non ha giocato con le stelle filanti? Che poi, noi bambini, preferivamo i coriandoli… Erano le nostre madri a preferire le lunghe strisce di carta che si raccoglievano prima dal pavimento di casa e non te le ritrovavi dietro ai mobili fino al Natale dell’anno successivo… Che, come si infilassero lì dietro, […] (Continua)
Dimentichiamo per un attimo le sue molteplici qualità… Dimentichiamo che è disintossicante, drenante e ricco di vitamine e sali minerali… Concentriamo sul suo bel colore verde… Coinvolgiamo le nostre papille in questo gioco e assaporiamolo… Buono è buono… niente da dire… Ma non è questo che più mi affascina… Non è questo il nòcciolo della […] (Continua)
Le crêpes si prestano a mille ripieni. Oggi vi propongo un ripieno classico, adatto a grandi e piccini, per un pranzo in famiglia o una cena con amici, pronto in anticipo e gustosissimo. Presto, in tavola! Ingredienti: (per 4 persone) 8 crêpes (leggi la ricetta qui) 100 g d besciamella (leggi la ricetta qui) 500 […] (Continua)
Qualche giorno fa avevo preparato per cena il pollo alla cacciatora, nella versione leggermente rossa. Al mio “sposo” era piaciuto molto e, mentre faceva l’irrinunciabile scarpetta, quasi commosso e con lo sguardo implorante mi ha detto: “ma non si potrebbe fare una pasta con questo condimento?”. Di sugo non ne era rimasto più, altro pollo […] (Continua)
Non è certo una passeggiata di piacere convincere un bimbo a mangiare spinaci e il tutto diventa più complicato quando i bimbi superano la ventina. Però devo dire che camuffati da hulk, questi spinaci diventano un piatto goloso e sano, ovviamente adatto a tutti, grandi e piccini. Facile facile, come quasi tutti i piatti che […] (Continua)
Questa ricetta mi è stata suggerita da una collega…che ringrazio immensamente perché la propongo ogni volta che voglio fare bella figura in 5 minuti di tempo…i minuti necessari a cuocere i tagliolini. A meno che ovviamente non vogliate prepararli voi a mano…in quel caso i tempi si allungano. Partiamo? Ingredienti per 4 persone: 100 gr […] (Continua)
A volte ci piace credere che possiamo fare qualcosa, essere utili. Così, quando abbiamo letto di questo contest sul blog di Arabafelice, ci è venuta voglia di partecipare, di condividere il valore di questo progetto. In Brianza alcuni giovani coltivatori hanno dato vita a un’idea, fatta di dura fatica e condivisione: la coltivazione dello zafferano. […] (Continua)
Non sono carine queste palline di Natale di riso? Ho visto la foto qui e le decorazioni mi hanno fatto impazzire. Ho deciso immediatamente di farle, anche se ho cambiato gli ingredienti della base. Faranno una splendida figura nel buffet di Natale, oltre ad essere comodissime perché pronte in anticipo. Vi do soltanto le proporzioni […] (Continua)
Estremamente facile, ma di grande effetto. Il lunghissimo nome, poi, la colloca di diritto sulle tavole stellate! O no? Ingredienti: (per 4 persone) 1 broccolo 320 g di stracci di pasta all’uovo Sale, peperoncino e olio 1 spicchio d’aglio Semi di papavero Per la fonduta: 200 g di taleggio ½ bicchiere di latte ½ cucchiaino […] (Continua)