Cuginette sul gâteau

Secondi

Tortillas bianche (senza lievito e senza strutto) con insalata di pomodori e feta

La particolarità di queste tortillas è che non si spezzano quando le arrotolate e che restano sempre morbide. Ottime per una cena informale con gli amici o per una super sostanziosa merenda. Personalizzatele come preferite, saranno sempre perfette! La ricetta è stata ispirata da qui!     Ingredienti: (per 6-8 tortillas) 300 g di farina […] (Continua)

Salmone con salsa all’aneto

Salmone in salsa all'aneto

Questa salsa è la mia passione, ogni tanto andavo all’ikea solo per mangiare il loro salmone condito con questa salsa all’aneto. Poi l’hanno tolta e io sono piombata nella disperazione più assoluta! Finché gironzolando un po’ su internet ho trovato qualche idea per poterla prepaprare in casa, e così ora è diventata la passione di […] (Continua)

Anelli di calamari fritti… al forno!

Amo mangiare il fritto tanto quanto detesto friggere… L’odore che resta in casa, nonostante la cappa accesa e le porte della cucina chiuse… La certezza che, a ogni boccone ingerito, corrisponda un chilo in più sulla bilancia… La fatica di ripulire il piano di cottura dagli schizzi… No, non fa per me… almeno non sempre… […] (Continua)

Uova alla scozzese… mignon

Rubiamo questo piatto dalla tradizione anglosassone… Rendiamolo velocissimo da preparare… Aggiungiamo sapore… Togliamo la frittura… Facciamolo diventare un delizioso finger food… Here you are! Ecco le uova alla scozzese… mignon!!!     Ingredienti: (per 4 persone) 12 uova di quaglia 4 salsicce tritate Pangrattato Procedimento: Fate bollire le uova di quaglia per 2-3 minuti. Raffreddatele […] (Continua)

Tarte tatin ai pomodorini

tart tatin ai pomodorini

La faccio spessissimo questa tarte perché gustosa e veloce, ricetta presa da questo spassosissimo blog uncondominioincucina. Ingredienti per una tortiera da 24 cm: Per la brisée: 200 gr di farina 00 70 gr di burro freddo un paio di cucchiai di pesto 2 uova medio/piccole due cucchiai di parmigiano o pecorino 1 cucchiaino di sale […] (Continua)

Arrosto di vitello con funghi e zucca

Secondo piatto servito in quel famoso pranzo… La saga continua, non arrendetevi perché ho ancora diverse ricette da proporvi!     Ingredienti: (per 6 persone) 1 kg di arrosto di vitello 1 cipolla 300 g di funghi champignon (ma con i porcini viene superlativo!) 150 g di zucca pulita 1 bicchiere di vino bianco 1 […] (Continua)

Biglie di tacchino, salsiccia e uva

Antipasto: scelto! Primo: ok… Contorno: fatto. Dolce: pronto. Secondo: … secondo… per secondo… ok, il secondo non lo so… non sono preparata, non ho idee, non ho deciso, non lo so, insomma! E poi… e poi un’idea, più una folgorazione! Rapida, gustosa, sfiziosa e anche carina da vedere! Voi siete d’accordo???     Ingredienti: (per […] (Continua)

Aringhe al forno gratinate

Questo secondo è davvero di una semplicità disarmante. Stra-velocissimo, poi, acquistando le aringhe già pulite. In 15 minuti sarete tutti seduti a tavola con le forchette in mano! Perfetto anche se si hanno ospiti perché, mentre si mangia il primo piatto, si mettono in forno e si servono belli caldi. Comodo, no?     Ingredienti: […] (Continua)

Sovracosce di pollo alla birra

Tengo sempre nel surgelatore del pollo per ogni evenienza di ospiti improvvisi, ma anche per quelle cene che “sono-le-19.30-e-non-ho-proprio-idea-di-che-cosa-mettere-in-tavola”. Questa ricettina si fa in pochissimo tempo ed è davvero da leccarsi i baffi. Un sughettino gustosissimo e cremoso in cui intingere un intero filone di pane. Per una scarpetta che fa un baffo a Cenerentola!!! […] (Continua)

Radicchio e gorgonzola

Un classico, non ha bisogno neanche di presentazioni. Il radicchio e gorgonzola sono un connubio perfetto Meravigliosi con il risotto ma è da soli che danno il massimo. Un piatto veloce e facile che risolve la cena di tutti i giorni Fatelo assolutamente   Ingredienti: 3 cespi di radicchio trevigiano (quello lungo per intenderci) 200 […] (Continua)

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