Ci sono in giro centinaia di ricette per il pan di spagna, e qui vorrei proporvi questa, è una ricetta molto conosciuta e collaudata, che ho trovato in vari forum. Gli ingredienti sono veramente semplici: 1 uovo a temperatura ambiente 30 gr di zucchero 30 gr di farina buccia di limone E ora le proporzioni […] (Continua)
Questa crema al cioccolato senza uova è stata presa dal forum di cookaround, gentilmente concessa da Teresa51. E’ una ricetta favolosa, sia per facilità, che per consistenza, ma soprattutto per il gusto molto cioccolatoso. Ingredienti per una bella farcitura di una torta rettangolare 28X20 (a me piacciono belle farcite le torte 🙂 ) 500 ml […] (Continua)
Questa fashion cake mi è stata chiesta da un’amica che voleva fare una sorpresa alla figlia appassionata di scarpe e cake design. Fortunatamente questa volta mi sono occupata solo delle decorazioni e devo dire che è stato molto divertente non preoccuparsi anche del dolce. Vediamo un po’ di dettagli per realizzare la scarpa. Ho aggiunto […] (Continua)
Avrei dovuto rifiutare quando mi hanno chiesto di fare una torta a forma di maglietta della juve. Io che sono romanista da generazioni e generazioni, come posso fare una torta del genere? per di più mettere quelle tre stellette sopra lo scudetto?? Sono stata la vergogna della famiglia! 😀 Vabbè, non ho potuto dire di […] (Continua)
Questa torta è veramente molto semplice da realizzare, ho impiegato circa un paio d’ore. Si tratta di un millefoglie con un solo strato di farcitura di crema all’ananas, ovviamente è possibile farla con un pan di spagna farcito della crema che preferite. Vediamo come realizzarla. Occorrente: Lattina di birra vuota Spiedini di legno pasta di […] (Continua)
Questo barattolo di nutella è una tortina piuttosto semplice per la mia cucciola grande amante (come tutti di casa ovviamente) della Nutella. La base è una torta al cioccolato che faccio spesso anche senza farcitura perché è eccezionale di sapore. La farcitura invece è una crema pasticcera a cui ho aggiunto abbondante nutella. Copertura in […] (Continua)
Ingredienti 1 kg di farina per dolci 2 uova grandi 250 g di zucchero 500 g di miele 250 g di burro 20 g di cacao amaro in polvere vanillina pizzico di sale mezza bustina di lievito in polvere spezie varie (cannella, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, anice stellato, poca essenza d’arancia o amaretto) […] (Continua)
Dopo tante tante prove e fallimenti, finalmente sono riuscita a trovare una tecnica che mi permettesse di realizzare, non dico rose perfette, ma almeno decenti. Una tecnica un po’ diversa dal solito che non necessita di particolari strumenti di cake design. Ma iniziamo. Occorrente: fogli di acetato (vanno benissimo i lucidi per le presentazioni) Un […] (Continua)
Il piccolo Andrea adora il cartone “la casa di Topolino” e in particolar modo è un appassionato di Pippo. Così dopo vari tentativi e con la pasta di zucchero giusta ho realizzato i tre personaggi principali. La testa, le orecchie e la parte tonda della mongolfiera sono delle sfere di polistirolo rivestite di pasta di […] (Continua)
Questa torta è stata realizzata per il 60esimo compleanno di una bella signora che adora le rose rosse. Più di cento tra rose e boccioli, un lavorone per le mie povere mani. Le torte sono i due piani inferiori, farcti di una strepitosa crema al cioccolato e rum che non necessita di frigorifero. I tre […] (Continua)