E con la bella stagione ci scateniamo con le ricette dove si utilizzano verdure di stagione, come in questa ricetta fresca e gustosa….couscous con verdure. Io malgrado il caldo, amo cuocere in forno….masochismo dite?…può essere 😀 Però se voi non reggete le temperature equatoriali della cucina d’estate + forno acceso….cuocete pure in un wok capiente. […] (Continua)
Abbiamo già parlato della panna acida per accompagnarle. Abbiamo già parlato della bella stagione che sta decisamente arrivando. Abbiamo parlato anche del tocco di “Haute cuisine”. Ma di che altro dobbiamo parlare allora? Ma delle irrinunciabili patate! Ecco 3 modi per cucinarle. Ora non potrete più dire: “io non lo sapevo!”. Ingredienti: (per 4 persone) […] (Continua)
Ho visto questa ricetta sul blog di Arabafelice (tanto pe’ cambià si….) e l’ho un po’ modificata riducendo l’olio principalmente. Malgrado la modifica, questo plumcake con feta e spinaci è veramente buono, perfetto per un picnic ma personalmente l’ho fatto più volte per mangiarlo per cena ma anche per lasciarlo per il pranzo del giorno […] (Continua)
Come già detto è tempo di carciofi, e visto che li adoro, a casa mia li mangiamo spesso, o al forno con le patate oppure alla giudia (prometto che presto farò un articolo su come cucinare il carciofo alla giudia), oppure come in questo caso alla romana. E’ ovviamente il piatto tipico della nostra città, […] (Continua)
Una rivisitazione di una ricetta greca in cui vengono usati dei peperoni piccoli, questi pomodorini alla greca è un gustoso e saporito antipasto o finger food. Ingredienti: Pomodorini rossi (meglio quelli un po’ allungati) Feta greca fresca (evitate la feta confezionata perché ha un sapore troppo forte) 1 Cipolla pepe, noce moscata Lavate bene i […] (Continua)
E dopo gli spaghetti di zucchine al pesto una bella pizza di melanzane! Accendiamo il forno a 180° Prendiamo delle belle melanzane e tagliamole a fette di circa 1 cm di spessore e adagiamole in una teglia foderata di carta da forno. Spargiamo sulla superficie di ogni fetta una cucchiaiata di passata di pomodoro, aggiungiamo […] (Continua)