Cuginette sul gâteau

Crema pasticcera (metodo Montersino)

Questa crema pasticcera ha una riuscita sicura al 100% perché utilizza un metodo infallibile e velocissimo. Vediamo gli ingredienti: 4 tuorli (o due uova intere) 125 gr di zucchero 50 gr di amido di mais (se si vuole più cremosa si può utilizzare 25 gr di amido di mais e 25 gr di amido di […] (Continua)

Torta californiana

Torta californiana

La torta californiana è ottima da utilizzare come base per torte di frutta o qualsiasi altro dolce che richieda una base soffice e spugnosa, inoltre è di una semplicità e velocità che non ha eguali. (Ricetta presa dal mitico forum di cookaround e pubblicata da stexy.) Vediamo gli ingredienti: 2 uova 75 gr di zucchero […] (Continua)

Rose del deserto

Rose del deserto

La ricetta di questi dolcetti semplicissimi è stata presa dal forum di dolcicreazioni.it. Ricetta velocissima e molto golosa 🙂 perfetti da mangiare sia da soli che a colazione nel latte. Vediamo gli ingredienti: 1 uovo 70 gr di zucchero 100 gr di burro fuso 100 gr di farina di mandorla 100 gr di farina autolievitante […] (Continua)

Ciambelline al vino

Queste ciambelline al vino sono una ricetta tipica romana, facilissime e perfette se si hanno ospiti improvvisi perché si fanno in dieci minuti! Gli ingredienti sono facili facili e con infinite varianti a seconda del vostro gusto. Ecco quelli base: 1 bicchiere di olio (io uso quello di semi) 1 bicchiere di zucchero di canna […] (Continua)

Pomodorini alla greca

Pomodorini alla greca

Una rivisitazione di una ricetta greca in cui vengono usati dei peperoni piccoli, questi pomodorini alla greca è un gustoso e saporito antipasto o finger food. Ingredienti: Pomodorini rossi (meglio quelli un po’ allungati) Feta greca fresca (evitate la feta confezionata perché ha un sapore troppo forte) 1 Cipolla pepe, noce moscata Lavate bene i […] (Continua)

Pizza di melanzane

E dopo gli spaghetti di zucchine al pesto  una bella pizza di melanzane! Accendiamo il forno a 180° Prendiamo delle belle melanzane e tagliamole a fette di circa 1 cm di spessore e adagiamole in una teglia foderata di carta da forno. Spargiamo sulla superficie di ogni fetta una cucchiaiata di passata di pomodoro, aggiungiamo […] (Continua)

Spaghetti di zucchine al pesto

A casa mia si litiga con la bilancia….quindi cerchiamo di mangiare cose piuttosto dietetiche ma allo stesso tempo gustose. E così sono incappata in questo meraviglioso attrezzo che taglia le verdure a spaghetto…è favoloso, una volta provato non lo si lascia più. eccolo qui, non voglio fare pubblicità quindi non metto il nome, ma si […] (Continua)

Strudel di mele

Ogni anno dopo il rientro dalle vacanze estive (rigorosamente in montagna in Trentino), si apre la stagione dello strudel. Adoro questo dolce, facilissimo per come lo faccio io, anche se esistono decine di ricette diverse, ognuna personalizzata in base ai gusti e soprattutto alla provenienza. Questa ricetta mi è stata data da una signora che […] (Continua)

Cacio e pepe cremosa

La pasta a cacio e pepe è un primo piatto tipico della cucina romana, semplicissimo in teoria, ma in pratica riuscire a fare una cacio e pepe cremosa richiede delle accortezze che spesso si ignorano con il risultato di un piatto disastroso. Così dopo piatti e piatti di pasta buttata, finalmente ora ho la ricetta […] (Continua)

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