Dieta disintossicante o solo poche idee per la cena? Allora lo sformato di minestrone fa per voi! In fondo chi è che non ha una busta di minestrone surgelato abbandonata nel freezer? Ma con il suo interno cremoso e saporito e una crosticina invitante, questo piatto sarà perfetto per tutti! Ingredienti: (per 4 persone) 500 […] (Continua)
Riciclo
Confettura di sedano
La confettura di sedano si aggiunge a quelle conserve dal gusto un po’ particolare, ma davvero deliziose. Il suo sapore dolce e fresco allo stesso tempo, ci regala note leggermente sapide e insolitamente aromatiche, ma, decisamente, invitanti. Provatela e ne rimarrete piacevolmente sorpresi. Ingredienti: (per circa 180-200 g di prodotto) 150 g di sedano pulito […] (Continua)
Bocconcini soffiati di Parmigiano
Questi bocconcini soffiati di Parmigiano sono degli stuzzichini deliziosi! Croccanti e saporiti sono semplicemente irresistibili! Se poi consideriamo che sono un perfetto riciclo antispreco, che si preparano in un attimo e in anticipo, lo stupore dei nostri ospiti nell’assaggiarli sarà impagabile… Ingredienti: Croste di Parmigiano Procedimento: Raschiate con un coltello la crosta del […] (Continua)
Ciambella salata di albumi
Perfetta per il classico picnic fuori porta di Pasquetta, ma anche per un buffet estivo o invernale, questa ciambella salata di albumi può essere personalizzata secondo i gusti vostri e quelli dei vostri ospiti. Si prepara in un attimo, ma anche in anticipo. Ricicla gli albumi rimasti… insomma è la compagna ideale per le […] (Continua)
Pizza di pane raffermo farcita
La pizza di pane raffermo farcita è l’incontro perfetto tra gusto e riciclo. Sarà capitato anche a voi (diceva il ritornello di una vecchia canzone!) di avere del pane raffermo. E di non aver voglia di buttarlo perché… è peccato!!! Beh, se non avete ancora provato il crumble alle erbe, la Ceasar Salad o, magari, […] (Continua)
Sfoglie di biscotti di albumi e mandorle
Le sfoglie di biscotti di albumi e mandorle sono dei golosissimi dolcetti, croccanti e molto veloci da fare. In più sono un perfetto utilizzo per gli albumi avanzati… anzi, oserei dire che, da quanto sono buoni, il più delle volte sono i tuorli che devono trovare un modo per essere utilizzati! La ricetta si trova […] (Continua)
Barrette energetiche
Sempre alla ricerca di come smaltire una confezione di fiocchi di avena capitata per sbaglio nella mia cucina, trovo questa ricetta messa da parte chissà da quanto tempo. Ne è venuta fuori una robina, ma una robina…che praticamente mi ha spinto ad andare a comprare un altro pacco di fiocchi di avena per rifarla ancora! […] (Continua)
Torta caprese
La torta caprese è un classico, un sapore incredibile, cioccolatoso e petalos…..no che c’entra…..mandorloso ecco! E’ un dolce che ci piace veramente tanto, non per niente l’avevamo già proposto in versione bianca ricordate? Perfetta per celiaci per l’assenza della farina, facile e veloce da realizzare, che altro dire per convincervi? Basta chiacchiere…..ai fornelli! Per una […] (Continua)
Spaghetti con burro, alici e… briciole di panettone!
Alcuni mi prenderanno per pazza… Altri rideranno alle mie spalle… Alcuni saranno profondamente scioccati… Mentre altri del tutto disgustati… Qualcuno mi accuserà di uccidere la buona cucina… E qualcun altro non mi prenderà nemmeno in considerazione… Eppure… Eppure… Se soltanto aveste un pochino di fiducia… In fondo che vi costa? Come al solito, il panettone […] (Continua)
Crunchy nutty cheesecake
Goloso questo dolcino dal nome impronunciabile….ma non potevo chiamarlo diversamente d’altronde torta al formaggio croccante e nocciolosa sarebbe stato peggio no? Facilissimo, senza quasi accendere il fuoco se non per sciogliere la cioccolata che volendo si può sciogliere anche al microonde! Vediamo come farlo. Per una tortiera con cerniera da 24 cm. Ingredienti […] (Continua)