Quando avete finito tutte le opzioni per condire la pasta e, aggiungo, provato tutti i pesti disponibili su questo blog (ce ne sono già ben 7 tipi e sono destinati ad aumentare perché li adoro!!!), non vi resta altro che provare anche questo pesto di salvia. Oltre ad avere le mie ben note caratteristiche preferite […] (Continua)
Voi avete sempre il tempo di fare tutto? Io sono sempre in affanno, ahimè… Però, nonostante le corse frenetiche, alcuni compiti restano saldamente prioritari. Ad esempio sfamare la mia famiglia! Credetemi se vi dico che a loro interessa davvero poco se non ho avuto tempo nell’arco della giornata… l’unica cosa che davvero li preoccupa è […] (Continua)
In occasione del…esimo (!) compleanno della mia cuginetta abbiamo festeggiato ad Assisi. Una giornata davvero indimenticabile. Passeggiata nelle splendide viuzze, visita alla Basilica di San Francesco e a quella di Santa Chiara, qualche piccola chicca architettonica scoperta gironzolando e,immancabilmente, pranzo!!! Ci siamo fermati in un ottimo ristorante, “Il Frantoio”, dove ci siamo deliziati con questi […] (Continua)
Uhmmmmm, l’hummus di zucca che buono! Ormai sapete tutti che adoro la zucca… altrimenti come giustificare le moltissime ricette che ci sono su questo blog? Fate un giro qui e scoprite la vostra preferita! Ma prima… provate questo hummus di zucca!!! È perfetto per gli aperitivi più chic e per tutti gli amici vegani e […] (Continua)
Lo so, è tanto che non pubblichiamo nulla, ma in questo periodo così caldo non cuciniamo molto. Però il tempo per fare questa ricetta lo abbiamo trovato, non solo perché è davvero velocissima, ma è anche molto, molto gustosa! Io, avendo i fiori di zucca nell’orto (fare dei fiori di zucca fritti in pastella era davvero […] (Continua)
Quest’anno ho ciliegie in abbondanza, gli alberi sono carichi di frutti, così come era stato due anni fa… In quella occasione c’era stata la mia amica ad aiutarmi a raccoglierle. Quest’anno, invece, si è defilata e si è dedicata ad altre, diciamo così, faccende… Così, sola e abbandonata (sigh!), ho raccolto quel che potevo e, per […] (Continua)
Regina incontrastata di tutti i buffet estivi, insieme al suo principe consorte il vitel tonné, l’insalata di pollo è facile da fare e molto gustosa. Può essere preparata con parecchio anticipo, il che vi toglierà il fastidio dalle incombenze dell’ultima ora. Un bell’aiuto, no? E se volete qualche altra idea per i vostri buffet, date […] (Continua)
Come avete già notato sono una maniaca dei pesti… Adoro la semplicità con cui si realizzano e amo il modo in cui si amalgamano con la pasta e l’avvolgono e la condiscono in un tenero abbraccio… Quindi, dopo tanta poesia, non potevo non proporvi questo pesto di zucchine e noci. Un altro pesto facile facile, […] (Continua)
Il caldo si avvicina e la voglia di stare ai fornelli diminuisce. Ma quello che non manca mai è il desiderio di un dessert fresco e invitante. Se in più consideriamo che questi bicchierini di crema di yogurt con gelée di pesche sono decisamente light e perfetti per i principianti, la domanda che viene spontanea […] (Continua)
A chi non piacciono le uova ripiene, non bastano mai! Succede sempre che qualcuno si litighi l’ultimo pezzo… Ma, diciamoci la verità, sbucciarle è una gran seccatura! Oggi vi propongo una ricetta deliziosa, con una crema di piselli delicata, e un fantastico trucco per evitare lo strazio di sbucciare le uova! Credetemi, le scodelline di […] (Continua)