Non sono carine queste palline di Natale di riso? Ho visto la foto qui e le decorazioni mi hanno fatto impazzire. Ho deciso immediatamente di farle, anche se ho cambiato gli ingredienti della base. Faranno una splendida figura nel buffet di Natale, oltre ad essere comodissime perché pronte in anticipo. Vi do soltanto le proporzioni […] (Continua)
Adoro il colore che il vino regala a questo pane… Adoro anche il suo profumo che si spande in casa mentre cuoce… Per non parlare del suo sapore pieno e sorprendente. Datemi retta… Fatelo! Ingredienti: (per 4 persone) Per il pane: 250 g di farina rimacinata di semola 250 g di farina manitoba 1 bustina […] (Continua)
Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi! Si avvicina l’arduo dilemma delle feste: con chi festeggiare la Vigilia e con chi il giorno di Natale (e magari con chi Santo Stefano). Non posso aiutarvi a decidere, ma posso suggerirvi un piatto per la Vigilia (ma è buonissimo anche in un altro periodo, eh?)! Di […] (Continua)
Se la nostra zucca si trasformasse in carrozza non potremmo creare questo meraviglioso piatto, ma senz’altro avremmo un passaggio per il ballo di corte! Ora io, in comune con Cenerentola, ho poco, forse solo il fatto che abbiamo a che fare tutte e due con una scarpetta: lei con quella di cristallo, io con quella […] (Continua)
Una fresca insalata si gusta anche in inverno… magari dopo un primo piatto particolarmente impegnativo. E visto che questa insalata è anche sfiziosa e particolare, oltre che velocissima, facciamola senz’altro in qualunque occasione, anche nei giorni di festa! Ingredienti: (per 4 persone) 4 cespi di indivia belga 2 pere piccole 50 g di noci sgusciate […] (Continua)
Estremamente facile, ma di grande effetto. Il lunghissimo nome, poi, la colloca di diritto sulle tavole stellate! O no? Ingredienti: (per 4 persone) 1 broccolo 320 g di stracci di pasta all’uovo Sale, peperoncino e olio 1 spicchio d’aglio Semi di papavero Per la fonduta: 200 g di taleggio ½ bicchiere di latte ½ cucchiaino […] (Continua)
Questa scatola regalo porta-biscotti è talmente veloce e facile da poter essere realizzata anche in emergenza poche ore prima del suo utilizzo. Per un regalo goloso dell’ultima ora o per un pensiero di Natale, o anche per i cioccolatini di San Valentino per la vostra dolce metà, è comunque perfetta. Vediamo come fare! Materiale: (per 1 porta-biscotti) 1 […] (Continua)
Accompagnamento ideale per un arrosto o del pesce al forno, sono anche gustosissime e decorative per un buffet, magari scegliendo delle cipolle piccololine. Hanno il pregio di essere pronte in anticipo e, pur essendo davvero un cibo umile ed economico, con la loro forma aggraziata faranno un bella figura accanto a qualunque piatto, anche in […] (Continua)
I lievitati mi mettono sempre di buon’umore. Quando ho in programma di preparare pane e pizza, anche la giornata più uggiosa acquista un’altra luce. Oggi mi sono svegliata con la voglia di preparare questo pane… avevo della zucca e mi sembrava la ricetta perfetta. La cucina è stata invasa da un profumo meraviglioso e, anche […] (Continua)
Il kumquat è un piccolo frutto, detto anche mandarino cinese, che si mangia con tutta la buccia. Il suo sapore, dolce e aspro insieme, lo rende perfetto per essere abbinato a carni, in insalate, ma anche in preparazioni dolci. Conoscerete tutti Eta Beta, il personaggio di Walt Disney? Beh, ho letto che, nella versione americana […] (Continua)