Ricettina veloce, sfiziosa, elegante e, forse, anche light! Facciamola sempre! Ingredienti: (per 4 persone) 1-2 zucchine freschissime (non troppo piccole) 400 g di robiola 200 g di salmone affumicato 1 cucchiaino di pepe rosa Sale e pepe bianco Erba cipollina (un ciuffo) Olio Procedimento: Per le spirali di zucchina: Lavate e asciugate la zucchina. Con […] (Continua)
Non sono carine queste palline di Natale di riso? Ho visto la foto qui e le decorazioni mi hanno fatto impazzire. Ho deciso immediatamente di farle, anche se ho cambiato gli ingredienti della base. Faranno una splendida figura nel buffet di Natale, oltre ad essere comodissime perché pronte in anticipo. Vi do soltanto le proporzioni […] (Continua)
Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi! Si avvicina l’arduo dilemma delle feste: con chi festeggiare la Vigilia e con chi il giorno di Natale (e magari con chi Santo Stefano). Non posso aiutarvi a decidere, ma posso suggerirvi un piatto per la Vigilia (ma è buonissimo anche in un altro periodo, eh?)! Di […] (Continua)
Il sushi che passione…. è difficile che lasci indifferenti o si ama o si odia e noi…. lo amiamo alla follia un connubio di sapori una forma accattivante e un boccone solo per mangiarlo rigorosamente con le bacchette! Ingredienti per una 30ina di sushi 250 gr di riso per sushi alghe nori in fogli […] (Continua)
Stavolta nessuna premessa per questo piatto più che conosciuto, dietetico, appetitoso e pronto in anticipo. Se poi fate come me e tenete in freezer una confezione di tranci di merluzzi surgelati, risolvete un bel po’ di cene prive di idee o tempo. Ho parlato troppo come sempre (e meno male che non avevo fatto premesse) […] (Continua)
Immaginate un tornado… Una forza della natura dalla potenza incomparabile… (e distruttiva direbbe chi le è proprio vicino vicino!) Forte personalità, risposte secche e precise, cinica quanto basta, volitiva e tenace, preparata e molto intelligente (che non guasta!) e sempre pronta a coglierti in fallo. Ecco un quadro piuttosto approssimativo di Piera! Semplicemente la adoro! […] (Continua)
Stefano è un principe del foro… Principe per definizione… E principe di fatto… Oltre che un avvocato illustre, è un cuoco, che definirei, dotato di un innato sesto senso… Indossa con la stessa disinvoltura e autorità la toga e la toque… E gli calzano entrambe a pennello! Se avete la fortuna di essere invitati a […] (Continua)
Devo dire che le polpette sono la mia passione, in tutte le forme, di verdure, di soia….di carne no, quella ormai è bandita dalla mia dieta da due anni. Ieri sera rientro a casa tardi, con poco o niente nel frigo, zucchine (quelle non mancano mai), ricotta, uova. Bene si può fare. Polpette di zucchine […] (Continua)
Il polpettone di tonno è un piatto tipicamente estivo perché va servito freddo, ma a noi piace così tanto che lo abbiamo adottato a piatto 4 stagioni 😀 Ricetta facile e veloce. Ingredienti: 3 scatolette di tonno da 240 gr 2 uova 1 patata media pangrattato parmigiano sale, pepe, prezzemolo lessate innanzitutto una patata: avete […] (Continua)