Che poi io neanche lo volevo fare un articolo per questo piatto….che poi non è proprio una novità di ricetta, neanche una furbata, e forse non è neanche una ricetta. Ma LEI ha detto SI! e quando LEI dice, io faccio. Però è buono….sfizioso….si presenta carino e sicuramente non ve ne rimarrà che uno nel […] (Continua)
Il vostro orto è pieno di pomodori rossi e carnosi? Le temperature atmosferiche sono in picchiata? Avete moltissimo tempo da dedicare alle conserve casalinghe? Se avete risposto NO anche solo ad una di queste domande, questa ricetta non fa per voi. E invece sì! Perché, se i pomodori secchi sono anche la vostra passione, allora […] (Continua)
Ho provato innumerevoli volte a fare il pesto alla genovese in casa… Al di là del fatto che il mio “pesto” sarebbe un “frullo”, come lo chiamano in modo dispregiativo i Liguri, riferendosi al pesto fatto col frullatore o col mixer e non con il mortaio… ma poi mi viene nero! Sul sapore non discuto, […] (Continua)
Quando Silvia mi ha chiesto di farle questa torta per i suoi 40 anni mi ha dato poche indicazioni e un po’ confuse 🙂 Rosa, o forse lilla, con i fiori, ma non con le rose, romantica ma senza cuori. Alla fine, dopo un’occhiata alle torte fatte in precedenza, ci siamo orientate su due piani, […] (Continua)
Ecco questo è un piatto che richiede un po’ di tempo e pazienza e che si fa fuori in pochi istanti…..se riuscite ad accettare tutto questo, siete pronti per prepararla. Altrimenti andate alla coop e compratene un barattolo pronto…ops 🙂 Per le dosi non v’è certezza, andate un po’ a occhio perché la proporzione tra […] (Continua)
Questa ricetta mi è stata insegnata da una cara amica francese. Non so se sia la ricetta originale del taboulé (che mi sembra utilizzi il bulghur) però il risultato è un piatto fresco, estivo e senza nessuna difficoltà. Vediamo come si prepara: 300 gr. di couscous 1 kg di pomodori maturi e succosi cipolla fresca […] (Continua)
Non so cosa ne pensiate voi, ma a me Benedetta Parodi piace. Anche se sta preparando una ricetta che davvero non farò mai, io continua a guardarla. Mi diverte troppo… Mi sembra molto schietta e alla mano. Non si dà per niente arie da grande chef e, forse, questa umiltà me la rende vicina. Poi, […] (Continua)