Cuginette sul gâteau

Vegano

Pesto alle erbe e limone

Estate… Caldo… Nessuna voglia di mettersi ai fornelli, ma… FAME! Tanta fame… Idea… Pesto alle erbe e limone. Un pesto fresco e profumato, senza cottura… Perfetto per pasta, riso, couscous, farro, grano, gnocchi, gnocchetti all’acqua, carne, pesce, verdure, patate lesse ecc. ecc. Fatto!     Ingredienti: (per 4 persone) 50 g di basilico 50 g […] Read more…

Sorbetto di ananas

Davvero di una semplicità disarmante… Gustoso… sano… mediamente light… senza lattosio… Ottimo non solo in estate, ma anche in inverno, magari servito ad una cena elegante, come intermezzo tra un secondo di pesce e uno di carne. Oppure semplicemente gustato a fine pasto.     Ingredienti: (per 4 persone) 500 g di ananas già pulito […] Read more…

Le zucchine di mamma

Che poi il titolo fa un po’ ridere..le zucchine di mamma…che così le fa solo la mia di mamma. Dite di no? io non ne ho mai mangiate di così buone…sono un po’ come i suoi “mezzi pomodori al forno“, mai sentito nominare? embè….ricetta sua. Ogni volta mi spiega come farli, ma le sue spiegazioni […] Read more…

Tarallini

Penserete che di questa ricetta non c’era bisogno… Penserete che i tarallini si comprano in comode buste nei supermercati… Penserete che “chi ce lo fa fare di perdere tempo cosi”… Eppure… La soddisfazione di farli da soli è impagabile… Le possibilità di aromatizzarli a piacimento sono immense… Il piacere di sgranocchiarli per la prima volta […] Read more…

Corona integrale di cuori al pesto

Un centrotavola che è perfetto anche come antipasto. Renderà la vostra tavola deliziosamente romantica. E straordinariamente sfiziosa!       Ingredienti: (per 1 teglia di 25 cm di diametro) 125 g di farina manitoba 125 g di farina integrale 150 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di lievito di birra granulare 1 cucchiaino scarso di […] Read more…

Alberelli di pasta sfoglia

Alberelli di sfoglia

Un invito all’ultimo momento…. cosa portare? un pandoro decorato no….decisamente non c’è tempo una pastiera ….figuriamoci ci vogliono due giorni! le palline di natale…di riso? Splendide ma meglio un dolce Apro il frigo….quel rotolo di sfoglia che era mia intezione farci una torta rustica… lo zucchero c’è potrei farci dei ventaglietti che adoro…. e se […] Read more…

Biscotti vegani

biscotti vegani

Provare questi biscotti e innamorarsene è stato un tutt’uno. D’altronde l’abbiamo detto più volte, le ricette di Arabafelice sono una garanzia e, nel 90% dei casi, furbissime. Questa volta ci propone questi biscotti vegani, quindi senza uova, senza burro, leggeri ma straordinariamente buoni, friabili e versatili, basta cambiare qualche ingrediente per avere sapori meravigliosamente diversi. […] Read more…

Marmellata di clementine

Questa marmellata vi stupirà per molti motivi… Dapprima sarete conquistati dal suo meraviglioso colore giallo arancio… Poi vi attirerà il suo profumo fresco e carezzevole… Infine vi delizierà il suo sapore dolce, ma non stucchevole… Ma quello che vi sedurrà maggiormente sarà l’estrema rapidità di realizzazione…     Ingredienti: (per 1 barattolo da 250 g) […] Read more…

Finocchi sabbiati

Mi dovete spiegare perché quando vado a fare la spesa penso sempre che sia imminente la terza guerra mondiale… e quindi dovete dirmi perché, visto che in casa siamo in 3, compro cibo per 10 persone… Quale che sia la vostra diagnosi psicologica, al momento dovevo vedermela con una decina di finocchi occhieggiavano dal mio […] Read more…

Mele caramellate… mignon

Ogni Halloween è la stessa storia! Preparo una quantità industriale di zucchero caramellato per poter ricoprire tutte le mele, le decoro con gli Smarties, i confettini colorati e le codette, tingo il caramello con colori sgargianti, le immergo e le rendo croccanti, lucenti e allettanti… Le mele fanno bella mostra di loro e i bambini/ragazzi/adulti […] Read more…

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