Cuginette sul gâteau

Natale

Cream tart salata

27{icon} {views}La cream tart salata è un antipasto facile e molto scenografico, perfetto per il Natale o per tutte quelle occasioni chic in cui vogliamo fare bella figura con facilità. Questa variante salata della famosissima torta che sta letteralmente spopolando sul web è a base di pasta brisée, ma potrete utilizzare anche una frolla salata […] (Continua)

Biscottini di frolla bicolore

20{icon} {views}Si avvicina Natale e i biscottini di frolla bicolore non possono mancare tra i regali golosi e gli addobbi dell’albero. Personalizzateli come preferite, magari con le iniziali dei vostri ospiti per farne dei raffinati segnaposto oppure per comporre frasi augurali. Ingredienti: (per una 10-12 biscotti) 250 g di farina 00 125 g di burro […] (Continua)

Portaposate natalizio

portaposate natalizio

12{icon} {views}Oggi niente ricette.  Un semplicissimo portaposate per abbellire le vostre tavole durante le festività, o come pensierino, magari riempito con qualche dolcino. Necessario: pannolenci o feltro. Io l’ho trovato in fogli di vario spessore nei negozi di casalinghi/emporio. Scegliete un panno piuttosto pesante e semi-rigido. Forbici Macchina da cucire o in alternativa ago e […] (Continua)

Sformatini al tartufo con fonduta di pecorino fresco

144{icon} {views} In occasione del…esimo (!) compleanno della mia cuginetta abbiamo festeggiato ad Assisi. Una giornata davvero indimenticabile. Passeggiata nelle splendide viuzze, visita alla Basilica di San Francesco e a quella di Santa Chiara, qualche piccola chicca architettonica scoperta gironzolando e,immancabilmente, pranzo!!! Ci siamo fermati in un ottimo ristorante, “Il Frantoio”, dove ci siamo deliziati […] (Continua)

Crostata di radicchio e gruyère

Crostata radicchio e gryère

89{icon} {views}Normalmente il radicchio è associato in automatico al gorgonzola ma noi l’abbiamo messo anche con i ceci l’abbiamo trasformato in sformatino l’abbiamo racchiuso in fagottini e infine l’abbiamo riposto in preziosi scrigni croccanti stavolta lo prendiamo nella rete di una splendida crostata con gruyère!   Ingredienti per una tortiera di circa 24 cm di diametro: […] (Continua)

Torta al cioccolato simil-Nigella

Torta Nigella

311{icon} {views}Ho trovato questa ricetta in un blog di cookaround (qui) e devo dire che, pur non essendo la ricetta originale della torta al cioccolato di Nigella, che prevede negli ingredienti panna acida e sciroppo d’acero, il risultato è una torta veramente molto, molto buona, cioccolatosa e umida. Infatti l’ho utilizzata più volte per fare […] (Continua)

Tralcio d’uva farcito

95{icon} {views}Si dice che la notte di capodanno, allo scoccare della mezzanotte, si debba mangiare un acino d’uva per ogni rintocco ed esprimere ben 12 desideri, uno per ogni chicco d’uva. Perché allora non mettere in tavola un tralcio d’uva che sia benaugurale? E mangiate un panino ad ogni rintocco… Con i nostri migliori auguri […] (Continua)

Torta di Natale

580{icon} {views}Questa torta è stata fatta per un rinfresco in ufficio, dove ognuno ha portato qualche prelibatezza fatta con le proprie manine. Potevo io evitare una torta decorata? GIAMMAI! Oggi vi spiego come realizzare l’albero di natale. Innanzitutto acquistate un cono in polistirolo, io l’ho trovato in un negozietto cinese dove c’erano tante decorazioni natalizie […] (Continua)

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