Questi bocconcini soffiati di Parmigiano sono degli stuzzichini deliziosi! Croccanti e saporiti sono semplicemente irresistibili! Se poi consideriamo che sono un perfetto riciclo antispreco, che si preparano in un attimo e in anticipo, lo stupore dei nostri ospiti nell’assaggiarli sarà impagabile… Ingredienti: Croste di Parmigiano Procedimento: Raschiate con un coltello la crosta del […] (Continua)
Perfetta per il classico picnic fuori porta di Pasquetta, ma anche per un buffet estivo o invernale, questa ciambella salata di albumi può essere personalizzata secondo i gusti vostri e quelli dei vostri ospiti. Si prepara in un attimo, ma anche in anticipo. Ricicla gli albumi rimasti… insomma è la compagna ideale per le […] (Continua)
Questa crostata morbida salata è davvero invitante. La potrete preparare con le verdure che avete in frigo ed è leggera, ma sfiziosa. Ottima per un aperitivo raffinato, nelle calde serate estive. Ingredienti: (per uno stampo furbo da 24-26 cm) Per la base: 2 uova 100 g di olio di semi di arachidi 120 […] (Continua)
Saporito, morbidissimo, veloce, facile… C’è altro da dire per convincervi a provare questo polpettone di pollo e ricotta farcito??? Ingredienti: (per 4-6 persone) 400 g di carne di pollo macinata 150 g di ricotta 1 uovo 50 g di parmigiano reggiano o grana grattugiati 40 g di pangrattato ½ bicchiere di latte 1 […] (Continua)
La pizza di pane raffermo farcita è l’incontro perfetto tra gusto e riciclo. Sarà capitato anche a voi (diceva il ritornello di una vecchia canzone!) di avere del pane raffermo. E di non aver voglia di buttarlo perché… è peccato!!! Beh, se non avete ancora provato il crumble alle erbe, la Ceasar Salad o, magari, […] (Continua)
Vi avevo promesso un’idea all’insegna del riciclo perfetto, ed ecco la composta di bucce di anguria. Perfetta per accompagnare i formaggi, arricchirà a perfezione un classico tagliere misto. Mettete alla prova i vostri amici e fategli indovinare l’ingrediente segreto… vedrete che nessuno riuscirà a scoprirlo!!! Ingredienti: (per 1 barattolo di circa 250 g) […] (Continua)
Quando un ospite inatteso bussa alla tua porta e decide di fermarsi per il pranzo o la cena, l’ultima cosa da fare è farsi prendere dal panico. Anche se, aprendo il frigo, noterete solo due carote sconsolate e una cipolla sola e abbandonata. Al quel punto l’estro ha la meglio e, con le poche risorse […] (Continua)
Voi avete sempre il tempo di fare tutto? Io sono sempre in affanno, ahimè… Però, nonostante le corse frenetiche, alcuni compiti restano saldamente prioritari. Ad esempio sfamare la mia famiglia! Credetemi se vi dico che a loro interessa davvero poco se non ho avuto tempo nell’arco della giornata… l’unica cosa che davvero li preoccupa è […] (Continua)
Non c’è niente da fare, i piatti che preferisco (ovviamente sempre dopo la pasta!!) sono i piatti unici di verdure. Questo millefoglie di verdure l’ho provato per caso, un tipico piatto “svuota frigorifero“, quando hai delle verdure un po’ arzillotte che ti guardano dal cassetto dimenticato del frigo. Ovviamente è un piatto personalizzabile, ma, fatto […] (Continua)
Ecco un modo molto gustoso e veloce di riciclare il pane raffermo. Perché la panzanella non si fa solo d’estate!!! Ingredienti: (per 4 persone) 200 g di pane raffermo (di farro – integrale – ai semi) 1 carota ½ finocchio 100 gr di cavolo rosso 1 cipolla rossa 50 g di olive di […] (Continua)