La finta panna di latte è una ricetta davvero salvifica. Si prepara in meno di un minuto e potrete utilizzarla per aggiungere cremosità a tantissime preparazioni. L’ho chiamata finta panna proprio perché sono ben consapevole che non sia panna vera, ma il risultato finale ci si avvicina tantissimo. Ingredienti: (per 4 persone) 100 ml di […] (Continua)
Il pesto alla trapanese è il cugino del pesto alla siciliana e, oltre ad essere fresco e buonissimo, è molto facile e veloce da preparare. In più si conserva per diversi giorni in frigorifero e quindi è un ottimo alleato in cucina. Squisito per condire pasta fresca o secca, darà un tocco in più anche […] (Continua)
Per caso devo ancora ricordarvi la mia insana passione per i pesti di tutti i tipi? Non abbiate paura, nel caso l‘aveste dimenticata, ne farò seguire un accurato elenco… E dunque, all’interno di questa mania, si inserisce anche il pesto di limoni! Fresco, profumato e, al tempo stesso, facile e rapido. Risolve molte situazioni, dai […] (Continua)
Se volete arricchire un piatto di agnello o di pollo, far risplendere un vassoio di formaggi oppure regalare gioia ad un amico, la mostarda di limoni e curcuma fa al caso vostro! Preparatela, dunque, senza indugi perché sarà un successo!!! Ingredienti: (per 1 barattolo di circa 200 g) 1 limone bio 175 g di acqua […] (Continua)
Vi avevo promesso un’idea all’insegna del riciclo perfetto, ed ecco la composta di bucce di anguria. Perfetta per accompagnare i formaggi, arricchirà a perfezione un classico tagliere misto. Mettete alla prova i vostri amici e fategli indovinare l’ingrediente segreto… vedrete che nessuno riuscirà a scoprirlo!!! Ingredienti: (per 1 barattolo di circa 250 g) […] (Continua)
Quando avete finito tutte le opzioni per condire la pasta e, aggiungo, provato tutti i pesti disponibili su questo blog (ce ne sono già ben 7 tipi e sono destinati ad aumentare perché li adoro!!!), non vi resta altro che provare anche questo pesto di salvia. Oltre ad avere le mie ben note caratteristiche preferite […] (Continua)
In occasione del…esimo (!) compleanno della mia cuginetta abbiamo festeggiato ad Assisi. Una giornata davvero indimenticabile. Passeggiata nelle splendide viuzze, visita alla Basilica di San Francesco e a quella di Santa Chiara, qualche piccola chicca architettonica scoperta gironzolando e,immancabilmente, pranzo!!! Ci siamo fermati in un ottimo ristorante, “Il Frantoio”, dove ci siamo deliziati con questi […] (Continua)
Uhmmmmm, l’hummus di zucca che buono! Ormai sapete tutti che adoro la zucca… altrimenti come giustificare le moltissime ricette che ci sono su questo blog? Fate un giro qui e scoprite la vostra preferita! Ma prima… provate questo hummus di zucca!!! È perfetto per gli aperitivi più chic e per tutti gli amici vegani e […] (Continua)
Come avete già notato sono una maniaca dei pesti… Adoro la semplicità con cui si realizzano e amo il modo in cui si amalgamano con la pasta e l’avvolgono e la condiscono in un tenero abbraccio… Quindi, dopo tanta poesia, non potevo non proporvi questo pesto di zucchine e noci. Un altro pesto facile facile, […] (Continua)
Sapete Già che sono una patita dei pesti. Adoro il pesto alle erbe e limone, il pesto di pecorino, menta e mandorle, oppure il pesto di pistacchi e arancia. Sono così avvolgenti, cremosi che, secondo me, rendono la pasta sublime e, da non sottovalutare, omogeneamente condita. Aggiungete alla carrellata, perciò, anche questo pesto di sedano […] (Continua)