Cuginette sul gâteau

Cucina internazionale

Tortillas bianche (senza lievito e senza strutto) con insalata di pomodori e feta

La particolarità di queste tortillas è che non si spezzano quando le arrotolate e che restano sempre morbide. Ottime per una cena informale con gli amici o per una super sostanziosa merenda. Personalizzatele come preferite, saranno sempre perfette! La ricetta è stata ispirata da qui!     Ingredienti: (per 6-8 tortillas) 300 g di farina […] Read more…

Salmone con salsa all’aneto

Salmone in salsa all'aneto

Questa salsa è la mia passione, ogni tanto andavo all’ikea solo per mangiare il loro salmone condito con questa salsa all’aneto. Poi l’hanno tolta e io sono piombata nella disperazione più assoluta! Finché gironzolando un po’ su internet ho trovato qualche idea per poterla prepaprare in casa, e così ora è diventata la passione di […] Read more…

Uova alla scozzese… mignon

Rubiamo questo piatto dalla tradizione anglosassone… Rendiamolo velocissimo da preparare… Aggiungiamo sapore… Togliamo la frittura… Facciamolo diventare un delizioso finger food… Here you are! Ecco le uova alla scozzese… mignon!!!     Ingredienti: (per 4 persone) 12 uova di quaglia 4 salsicce tritate Pangrattato Procedimento: Fate bollire le uova di quaglia per 2-3 minuti. Raffreddatele […] Read more…

Lemon curd

Il lemon curd è una crema inglese, dall’intenso sapore di limone, che di solito viene servita con gli scones, i toast o i muffin. Viene utilizzata anche come ripieno per crostate di frolla, ad esempio la Lemon Meringue Pie, che poi viene ricoperta di meringa all’italiana. La versione classica prevede come ingrediente caratterizzante il limone, che […] Read more…

Burro di zucca speziato (Spiced Pumpkin butter), perfetto per la Pumpkin Pie!

Confesso di avere una particolare attrazione curiosa per le ricette straniere, soprattutto per quelle dei paesi anglofoni. E questa è, senza dubbio alcuno, una ricetta molto usata negli States, particolarmente in questo periodo dell’anno. Se festeggiamo Halloween, non potrà certo mancare nella nostra dispensa, ma, credetemi, se la assaggerete, non mancherà mai più neanche nella […] Read more…

Chiffon cake

Sono una spacciatrice… Ma non mi pento… Non credo di far male a nessuno, anzi… Che posso farci? Sono loro che ne hanno bisogno… E io continuo a spacciare… Io spaccio Chiffon Cake!   Anche questa è una di quelle ricette che faccio fatica a far volar via… Le mie amiche, ghiotte e epicuree, appena possono, […] Read more…

Muffin “Doughnut”… ovvero il muffin che si crede una ciambella!

Le Doughnut (o Donut) sono le deliziose ciambelle americane che tanto ci fanno venire voglia durante ogni film e telefilm che si rispetti. Confezionate in scatole, ricoperte di glassa colorata, zuccherini o cioccolato e, rigorosamente, fritte sono, semplicemente, irresistibili! Quando, sbirciando come il mio solito in rete, ho scoperto questa ricetta, ero molto indecisa. La […] Read more…

Honeycomb sponge toffee candy

Tradurre il lungo nome di questa delizia è davvero impossibile… E infatti non lo farò! Mi limiterò a parlarvi della sua consistenza friabile e ariosa… Della sua alveolatura marcata… Della sua facilità di esecuzione… E della sorpresa che regala a chi non la conosce e l’assaggia per la prima volta… A questo punto lo sentite […] Read more…

Crème brûlée velocissima… al microonde

La crème brûlée, cioè “crema bruciata” in francese, è un dessert ottenuto da una crema inglese, senza amidi perciò, a base di panna e non di latte, ricoperta da una deliziosa crosticina di zucchero caramellato. La particolarità di questo cremoso e gustosissimo dolce è la cottura in forno, a bagnomaria e a bassa temperatura. Allora… […] Read more…

Meringhe vegane

Di meringhe, su questo blog, ne abbiamo viste di tanti tipi: dalla raffinata meringa all’italiana, alla classica meringa alla francese, passando per la rapida meringa al microonde. Chissà, forse la meringa, più di ogni altra ricetta, ci ispira a trovare un modo diverso, magari anche strambo, per crearla. Una sfida costante alla ricerca del nuovo… […] Read more…

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