Cuginette sul gâteau

Gluten free

Zucchine crude marinate

Avete fatto tardi in ufficio oppure è domenica e volete crogiolarvi ancora un po’ sotto le coperte? Giornata calda e voglia di freschezza e la prova costume è alle porte? Ospiti improvvisi e poco tempo e poca dimestichezza ai fornelli? Beh, qualunque sia la situazione, se la classica busta di insalata già pronta non può […] (Continua)

Cestini di polenta con funghi e fontina

Un guscio da riempire di delizie ogni volta diverse… Da adattare ai gusti dei vostri ospiti e all’estro del momento…. Perfetto per l’amico intollerante al glutine e anche per quello vegetariano… Ideale soprattutto per voi perché potrete preparare tutto in anticipo per non avere l’ansia delle mille cose da fare all’ultimo minuto…     Ingredienti: […] (Continua)

Semifreddo alla crema di marroni (solo 2 ingredienti!)

Sembra impossibile che con soli 2 ingredienti si possa servire un dessert così goloso e invitante… Aggiungete il fatto che il semifreddo alla crema di marroni è estremamente facile e che si può preparare in anticipo. Questo lo mette di diritto in testa alla lista dei miei dolci preferiti!!!     Un ringraziamento doveroso, come […] (Continua)

Ceci e radicchio

Oggi vi proponiamo una ricetta non ricetta, velocissima, anzi turbo! Zero cottura, zero diffiicoltà….sempre che l’apertura di un barattolo di ceci non vi metta in crisi! Proponetela come alternativa per un contorno sfizioso per una cena tra amici o in un buffet e farete un figurone!   E’ un po’ difficile indicare le dosi in […] (Continua)

Marmellata di zucca

Ottima con un plateau di formaggi, trionfale con il brie vestito di sfoglia, golosa sul pane della colazione o nel ripieno dei muffin, amata in un cesto goloso oppure… insomma… c’è sempre posto in dispensa per un barattolo di marmellata di zucca!!!     Ingredienti: (per 2 barattoli da circa 250 g) 500 g di […] (Continua)

Tonno di manzo

Il tonno di manzo è un’idea golosa per riciclare la carne utilizzata per il brodo, ma talmente gustosa che io ogni volta lo faccio appositamente. Mi piace tantissimo mescolarlo a cipolla rossa e fagioli borlotti lessati, per una insalata sia estiva che invernale. Pratico da tenere in dispensa per una cena al volo o ospiti […] (Continua)

Shortbread al cioccolato

Ho sbagliato… Lo sapevo che era un errore… Ma sul serio credevo che fare mezza dose bastasse… Forse è stato per l’occasione (in molti, tutti contenti a rimpinzarci!)… Sarà stato per il momento in cui sono stati serviti (belli freschi in una giornata ancora calda)… Sarà stato perché erano tagliati a dadini piccoli e non […] (Continua)

Polpette di tofu e verdure

Polpette di tofu

Senti il nome “TOFU” e pensi subito al polistirolo espanso. Lo nomini ad alta voce e perdi le amicizie anche storiche. E a ragione, diciamocelo, perché il Tofu ha veramente un sapore orribile! Però, mischiato ad altre cose, il saporaccio scompare lasciando posto ad un piatto saporito e, soprattutto, proteico e salutare, a patto di […] (Continua)

Composta di arance e cipolle

Mai, mai, e dico mai, proporre un piatto prima di averne pubblicato la ricetta. Ecco… adesso lo so… Fatto sta che prima, appena qualche giorno fa, non lo sapevo… E quindi, tutta fiera e compiaciuta, metto in tavola, durante un pranzo con molti amici (in questo particolarissimo caso direi troppi, capirete poi perché), questa composta. […] (Continua)

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