I pomodori col riso sono un piatto della tradizione romana, molto gustosi e perfetti per la stagione estiva. Ma se vogliamo renderli più eleganti e sfiziosi, così da mettere in tavola un piatto più raffinato, che ne dite di farli piccolini, da mangiare in un sol boccone? Dei ricercatissimi e accattivanti pomodorini col riso!!! Ingredienti: […] (Continua)
Praticamente tutto web ha preparato questa insalata di melone, anguria, pomodorini, cetrioli e feta. E chi sono io per non provarla? Colorata e freschissima mi ha davvero conquistata. Se non l’avete ancora assaggiata, con questo caldo torrido è proprio il momento di farlo! Ingredienti: (per 4 persone) 250 g di anguria (o cocomero!) […] (Continua)
Il pesto alla trapanese è il cugino del pesto alla siciliana e, oltre ad essere fresco e buonissimo, è molto facile e veloce da preparare. In più si conserva per diversi giorni in frigorifero e quindi è un ottimo alleato in cucina. Squisito per condire pasta fresca o secca, darà un tocco in più anche […] (Continua)
Se non sapete come prendere per la gola i vostri ospiti ecco un’idea facile e veloce: i tartufini al pistacchio. Ingredienti: (per 20 tartufini circa) 140 g di mandorle spellate (o farina di mandorle già pronta) 100 g di crema di pistacchio, anche fatta in casa 100-120 g di cioccolato bianco Un cucchiaino […] (Continua)
Se cercate un piatto fresco, di una semplicità disarmante, che si possa preparare in anticipo e che possa essere servito non solo come contorno, ma anche su una pizza o una croccante bruschetta, ecco a voi l’insalata di melanzane!!! Ingredienti: (per 4 persone) 2 melanzane 1 spicchio di aglio (facoltativo) 1 ciuffetto di menta 1 […] (Continua)
Per caso devo ancora ricordarvi la mia insana passione per i pesti di tutti i tipi? Non abbiate paura, nel caso l‘aveste dimenticata, ne farò seguire un accurato elenco… E dunque, all’interno di questa mania, si inserisce anche il pesto di limoni! Fresco, profumato e, al tempo stesso, facile e rapido. Risolve molte situazioni, dai […] (Continua)
La Pasqua è vicina e ho pensato di arricchire la tavola con questi adorabili coniglietti di pane. Sono molto semplici da fare e potrete usarli sia come segnaposto, facendoli piccolini, oppure li potrete utilizzare per guarnire il cestino del pane. Ingredienti: (per 5-6 coniglietti) ½ dose dei panini al latte Qualche chicco di pepe Latte […] (Continua)
Il web è invaso dalla ricetta del riso di cavolfiore e quindi anch’io non potevo non provare la mia versione: riso di cavolfiore con zucchine, gamberetti e curry. Provatelo perché è davvero sfizioso e saporito, si fa tutto in una sola padella e, soprattutto, non abbiamo l’impressione di stare a dieta, quindi, va bene per […] (Continua)
Prima che finisca il tempo degli agrumi, prepariamo questi facili gustosi mandarini sciroppati per portare nel cuore il profumo e il sapore della stagione invernale. Ingredienti: (per circa 2 barattoli da 200 ml) 250 g di mandarini bio 200 g di zucchero semolato 220 g di acqua Un pizzico di cannella (facoltativa) Procedimento: Lavate e […] (Continua)
Dieta disintossicante o solo poche idee per la cena? Allora lo sformato di minestrone fa per voi! In fondo chi è che non ha una busta di minestrone surgelato abbandonata nel freezer? Ma con il suo interno cremoso e saporito e una crosticina invitante, questo piatto sarà perfetto per tutti! Ingredienti: (per 4 persone) 500 […] (Continua)