Se avete voglia di uno snack sfizioso e croccantissimo, le chips di pasta sono la scelta perfetta! L’aperitivo con i vostri amici diventerà davvero speciale. Ingredienti: (per 8 persone) 200 g di pasta corta (io preferisco le farfalle) 25-30 g di formaggio grattugiato (Parmigiano o Grana) Olio evo, sale, pepe e/o peperoncino Spezie a piacere […] (Continua)
L’autunno ormai ci fa compagnia e tra poco arriverà Halloween a spaventarci, perciò, questa zucca di formaggio è perfetta per creare la giusta atmosfera sulla nostra tavola. E godetevi gli applausi! Ingredienti: (per 8 persone) 250 g di ricotta (vaccina o di pecora) 50 g di parmigiano grattugiato 50 g di zucca già pulita Qualche […] (Continua)
Non so mai cosa preparare come secondo piatto alle mie cene, vuoi perché un primo piatto è sicuramente più invitante e soddisfacente o perché un dolce è irrinunciabile, ma del secondo possiamo farne a meno quasi tutti. Eppure sono sicura che con questo rotolo di melanzane e carne riuscirete a far fare il bis […] (Continua)
I pomodori col riso sono un piatto della tradizione romana, molto gustosi e perfetti per la stagione estiva. Ma se vogliamo renderli più eleganti e sfiziosi, così da mettere in tavola un piatto più raffinato, che ne dite di farli piccolini, da mangiare in un sol boccone? Dei ricercatissimi e accattivanti pomodorini col riso!!! Ingredienti: […] (Continua)
Praticamente tutto web ha preparato questa insalata di melone, anguria, pomodorini, cetrioli e feta. E chi sono io per non provarla? Colorata e freschissima mi ha davvero conquistata. Se non l’avete ancora assaggiata, con questo caldo torrido è proprio il momento di farlo! Ingredienti: (per 4 persone) 250 g di anguria (o cocomero!) […] (Continua)
Il pesto alla trapanese è il cugino del pesto alla siciliana e, oltre ad essere fresco e buonissimo, è molto facile e veloce da preparare. In più si conserva per diversi giorni in frigorifero e quindi è un ottimo alleato in cucina. Squisito per condire pasta fresca o secca, darà un tocco in più anche […] (Continua)
Se cercate un piatto fresco, di una semplicità disarmante, che si possa preparare in anticipo e che possa essere servito non solo come contorno, ma anche su una pizza o una croccante bruschetta, ecco a voi l’insalata di melanzane!!! Ingredienti: (per 4 persone) 2 melanzane 1 spicchio di aglio (facoltativo) 1 ciuffetto di menta 1 […] (Continua)
Per caso devo ancora ricordarvi la mia insana passione per i pesti di tutti i tipi? Non abbiate paura, nel caso l‘aveste dimenticata, ne farò seguire un accurato elenco… E dunque, all’interno di questa mania, si inserisce anche il pesto di limoni! Fresco, profumato e, al tempo stesso, facile e rapido. Risolve molte situazioni, dai […] (Continua)
Prima che finisca il tempo degli agrumi, prepariamo questi facili gustosi mandarini sciroppati per portare nel cuore il profumo e il sapore della stagione invernale. Ingredienti: (per circa 2 barattoli da 200 ml) 250 g di mandarini bio 200 g di zucchero semolato 220 g di acqua Un pizzico di cannella (facoltativa) Procedimento: Lavate e […] (Continua)
Se volete arricchire un piatto di agnello o di pollo, far risplendere un vassoio di formaggi oppure regalare gioia ad un amico, la mostarda di limoni e curcuma fa al caso vostro! Preparatela, dunque, senza indugi perché sarà un successo!!! Ingredienti: (per 1 barattolo di circa 200 g) 1 limone bio 175 g di acqua […] (Continua)