Anche se non tutti se lo meritano, a Natale siamo senz’altro più buoni e questi biscotti natalizi al cioccolato sono perfetti per un regalo goloso dell’ultimo minuto. Difficile credere che li abbiate fatti in casa, perché il cioccolato è così lucido e le sagome così perfette, da conferirgli un risultato estremamente professionale. Confezionateli in un […] (Continua)
Se non sapete come prendere per la gola i vostri ospiti ecco un’idea facile e veloce: i tartufini al pistacchio. Ingredienti: (per 20 tartufini circa) 140 g di mandorle spellate (o farina di mandorle già pronta) 100 g di crema di pistacchio, anche fatta in casa 100-120 g di cioccolato bianco Un cucchiaino […] (Continua)
La Pasqua è vicina e ho pensato di arricchire la tavola con questi adorabili coniglietti di pane. Sono molto semplici da fare e potrete usarli sia come segnaposto, facendoli piccolini, oppure li potrete utilizzare per guarnire il cestino del pane. Ingredienti: (per 5-6 coniglietti) ½ dose dei panini al latte Qualche chicco di pepe Latte […] (Continua)
Se le spighe di grano portano fortuna, immaginate cosa porteranno le spighe di pasta fresca! Ok, niente, è ovvio… ma almeno ci piace pensarlo. Sicuramente porteranno gioia al nostro pancino. E renderanno il nostro primo piatto bellissimo e indimenticabile. Io vi propongo, comunque, di farle per Capodanno. Perché, beh, perché tentar non nuoce! E tanti […] (Continua)
Se dico bombe al cioccolato, voi a cosa pensate? Ad uno scrigno di cioccolato fondente, decorato con pagliuzze dorate, che racchiude al suo interno una magica miscela che renderà il vostro latte bollente una deliziosa cioccolata calda e cremosa? Ah, no??? Se dico bombe al cioccolato pensate ai chili di troppo??? Beh, sì, potrebbe aver […] (Continua)
Ottenere questa tavoletta di cioccolato mimetica sarà molto semplice, ma l’effetto scenografico che otterrete, con davvero pochissima fatica, vi farà fare un figurone con tutti e sarà il perfetto regalo goloso nonché omaggio indispensabile nel cesto di doni! Ingredienti: (per 1 tavoletta di circa 200 g) 50 g di cioccolato fondente 50 g […] (Continua)
Per una ricetta così fresca e golosa come il sorbetto al cioccolato non servono troppe parole! Vi assicuro che si fa in un attimo e che metterà d’accordo tutti i palati e gli intolleranti. Si può fare anche senza gelatiera, anche se, ovviamente, ci vuole un pochino di tempo in più. E non limitatevi a […] (Continua)
Perfetta per il classico picnic fuori porta di Pasquetta, ma anche per un buffet estivo o invernale, questa ciambella salata di albumi può essere personalizzata secondo i gusti vostri e quelli dei vostri ospiti. Si prepara in un attimo, ma anche in anticipo. Ricicla gli albumi rimasti… insomma è la compagna ideale per le […] (Continua)
Spero di non fare torto a nessuno definendo “alla siciliana” questa mia versione del Timballo di anelletti e melanzane. Buonissima e molto scenografica, vi consiglio davvero di provarla. E fateci sapere se conoscete altre versioni! Ingredienti: (per uno stampo a ciambella da 24 cm) (4-6 persone) 320 g di anelletti 2 melanzane grandi […] (Continua)
Dopo la pastiera classica non poteva mancare la pastiera salata! Una frolla salata croccante, un ripieno cremoso e saporito… una gioia per gli occhi e il palato. Non potete proprio non farla!!! Ingredienti: (per una tortiera da 22 cm) Per la frolla salata: 1 uovo 200 g di farina 00 100 g di […] (Continua)