Una ricetta facile e gustosa, gira da un po’ sui social e una volta assaggiata l’ho riproposta più e più volte. Ingredienti: Per le schiacciate: broccolo siciliano parmigiano olio, sale e pepe Per l’hummus: un barattolo di fagioli cannellini (da circa 170 gr) 2-3 cucchiai di tahina succo di mezzo limone sale e pepe […] (Continua)
Ricette salate
Riso di cavolfiore con zucchine, gamberetti e curry
Il web è invaso dalla ricetta del riso di cavolfiore e quindi anch’io non potevo non provare la mia versione: riso di cavolfiore con zucchine, gamberetti e curry. Provatelo perché è davvero sfizioso e saporito, si fa tutto in una sola padella e, soprattutto, non abbiamo l’impressione di stare a dieta, quindi, va bene per […] (Continua)
Sformato di minestrone
Dieta disintossicante o solo poche idee per la cena? Allora lo sformato di minestrone fa per voi! In fondo chi è che non ha una busta di minestrone surgelato abbandonata nel freezer? Ma con il suo interno cremoso e saporito e una crosticina invitante, questo piatto sarà perfetto per tutti! Ingredienti: (per 4 persone) 500 […] (Continua)
Spighe di pasta fresca
Se le spighe di grano portano fortuna, immaginate cosa porteranno le spighe di pasta fresca! Ok, niente, è ovvio… ma almeno ci piace pensarlo. Sicuramente porteranno gioia al nostro pancino. E renderanno il nostro primo piatto bellissimo e indimenticabile. Io vi propongo, comunque, di farle per Capodanno. Perché, beh, perché tentar non nuoce! E tanti […] (Continua)
Mostarda di limoni e curcuma
Se volete arricchire un piatto di agnello o di pollo, far risplendere un vassoio di formaggi oppure regalare gioia ad un amico, la mostarda di limoni e curcuma fa al caso vostro! Preparatela, dunque, senza indugi perché sarà un successo!!! Ingredienti: (per 1 barattolo di circa 200 g) 1 limone bio 175 g di acqua […] (Continua)
Rotolini di zucchine
I rotolini di zucchine sono un piatto perfetto per ogni occasione. Sfiziosi e creativi si adatteranno perfettamente ad ogni circostanza, dalla più informale alla più elegante. Ingredienti: (per 4 persone) 1 zucchina grande 400 g di carne macinata 2 cucchiai di parmigiano 3 cucchiai di pangrattato Latte Sale, pepe e noce moscata Qualche rametto di […] (Continua)
Bocconcini soffiati di Parmigiano
Questi bocconcini soffiati di Parmigiano sono degli stuzzichini deliziosi! Croccanti e saporiti sono semplicemente irresistibili! Se poi consideriamo che sono un perfetto riciclo antispreco, che si preparano in un attimo e in anticipo, lo stupore dei nostri ospiti nell’assaggiarli sarà impagabile… Ingredienti: Croste di Parmigiano Procedimento: Raschiate con un coltello la crosta del […] (Continua)
Manzo all’olio
Il manzo all’olio è il piatto tipico di Rovato, un paese in provincia di Brescia. L’autunno bussa alle porte e cosa c’è di meglio che un corroborante arrosto in tavola? Magari accompagnato da polenta, purè o da semplici patate lesse. Questa che vi propongo è la mia versione, quindi spero nella bontà dei Rovatesi che […] (Continua)
Arrosto vegano
Un arrosto che non ha nulla da invidiare ai classici arrosti di carne. Quasi impossibile sentire la differenza. Una ricetta infallibile! (Continua)
Ciambella salata di albumi
Perfetta per il classico picnic fuori porta di Pasquetta, ma anche per un buffet estivo o invernale, questa ciambella salata di albumi può essere personalizzata secondo i gusti vostri e quelli dei vostri ospiti. Si prepara in un attimo, ma anche in anticipo. Ricicla gli albumi rimasti… insomma è la compagna ideale per le […] (Continua)