Cuginette sul gâteau

Ricette turbo

Gelée di fragole

La gelée di fragole è una salsa lucida, profumata e deliziosa… Che sa di primavera… Da usare per decorare torte e dessert, abbinata ad esempio alla crema pasticcera veloce o allo zabaione turbo o, perché no, come guarnizione di un gelato o una cheesecake. Insuperabile però anche su una fetta di pane tostato a merenda o colazione! […] (Continua)

Petti di pollo primavera

Questi petti di pollo primavera sono così freschi, leggeri e saporiti che ricordano un soffio di vento leggero, a primavera appunto! Ma, una volta provati, non vorrete portarli sulle vostre tavole solo con l’arrivo della bella stagione… sono talmente buoni, veloci e facili da fare che vorrete prepararli anche in autunno, in inverno, in estate […] (Continua)

Insalata di cavolo rosso con arancia e noci

Questa insalata di cavolo rosso con arancia e noci è perfetta per portare in tavola colore, benessere e gusto. Da fare in pochi minuti, sfiziosa e intrigante, risolve al meglio il problema del contorno anche in una occasione un po’ speciale.     Ingredienti: (per 4 persone) 400 g di cavolo rosso 1 arancia Una […] (Continua)

Pasta reidratata a freddo

Dopo il sale liquido, la besciamella turbo, la meringa al microonde e lo zabaione col trucco, andiamo a scoprire un altro stratagemma in cucina! Si tratta di una pasta che viene reidratata a freddo, senza cottura perciò, lasciandola semplicemente in ammollo in acqua fredda per circa un’ora. Così, nel frattempo, voi sarete liberi di farvi […] (Continua)

Zucchine crude marinate

Avete fatto tardi in ufficio oppure è domenica e volete crogiolarvi ancora un po’ sotto le coperte? Giornata calda e voglia di freschezza e la prova costume è alle porte? Ospiti improvvisi e poco tempo e poca dimestichezza ai fornelli? Beh, qualunque sia la situazione, se la classica busta di insalata già pronta non può […] (Continua)

Muffin al cacao

Se vi dico: muffin più buoni del mondo che vi viene in mente? Giusto… mi dite che l’ho già detto per i muffin doughnut… Ma quelli erano bianchi e questi sono al cacao… Quindi specifico: questi sono i muffin al cacao più buoni del mondo!!! Soffici come una nuvola e con un intenso sapore di […] (Continua)

Semifreddo alla crema di marroni (solo 2 ingredienti!)

Sembra impossibile che con soli 2 ingredienti si possa servire un dessert così goloso e invitante… Aggiungete il fatto che il semifreddo alla crema di marroni è estremamente facile e che si può preparare in anticipo. Questo lo mette di diritto in testa alla lista dei miei dolci preferiti!!!     Un ringraziamento doveroso, come […] (Continua)

Ceci e radicchio

Oggi vi proponiamo una ricetta non ricetta, velocissima, anzi turbo! Zero cottura, zero diffiicoltà….sempre che l’apertura di un barattolo di ceci non vi metta in crisi! Proponetela come alternativa per un contorno sfizioso per una cena tra amici o in un buffet e farete un figurone!   E’ un po’ difficile indicare le dosi in […] (Continua)

Fregola con frutti di mare

Ho assaggiato questo piatto nell’incanto della Sardegna, una terra che amo moltissimo, e non solo per le sue spiagge e il mare. Della Sardegna amo tutto: il profumo di liquerizia che ti accoglie appena scendi dall’aereo, il vento che diventa quasi un compagno di viaggio, l’entroterra aspro e nascosto, l’ottimo cibo, che non è solo […] (Continua)

Zucca al forno croccante

Un contorno veloce veloce, che quasi ci metto più tempo a dirvi come prepararlo che voi a farlo… Di un buono che non vi dico. Non ve lo dico anche per non farvi perdere tempo!!!     Ingredienti: (per 4 persone) 700 g di zucca pulita 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pangrattato […] (Continua)

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