Il manzo all’olio è il piatto tipico di Rovato, un paese in provincia di Brescia. L’autunno bussa alle porte e cosa c’è di meglio che un corroborante arrosto in tavola? Magari accompagnato da polenta, purè o da semplici patate lesse. Questa che vi propongo è la mia versione, quindi spero nella bontà dei Rovatesi che […] (Continua)
Non c’è evento familiare che si rispetti in cui la torta della nonna non faccia la sua comparsa! Che sia una comunione, un compleanno o solo una gita fuori porta, ogni ristorante che si rispetti la propone. Certo, non fatta in casa… Certo, la crema pasticcera non sempre è vellutata e con il sapore vero […] (Continua)
Un arrosto che non ha nulla da invidiare ai classici arrosti di carne. Quasi impossibile sentire la differenza. Una ricetta infallibile! (Continua)
Perfetta per il classico picnic fuori porta di Pasquetta, ma anche per un buffet estivo o invernale, questa ciambella salata di albumi può essere personalizzata secondo i gusti vostri e quelli dei vostri ospiti. Si prepara in un attimo, ma anche in anticipo. Ricicla gli albumi rimasti… insomma è la compagna ideale per le […] (Continua)
Spero di non fare torto a nessuno definendo “alla siciliana” questa mia versione del Timballo di anelletti e melanzane. Buonissima e molto scenografica, vi consiglio davvero di provarla. E fateci sapere se conoscete altre versioni! Ingredienti: (per uno stampo a ciambella da 24 cm) (4-6 persone) 320 g di anelletti 2 melanzane grandi […] (Continua)