Palline di Natale… di riso!

Non sono carine queste palline di Natale di riso? Ho visto la foto qui e le decorazioni mi hanno fatto impazzire. Ho deciso immediatamente di farle, anche se ho cambiato gli ingredienti della base.

Faranno una splendida figura nel buffet di Natale, oltre ad essere comodissime perché pronte in anticipo.

Vi do soltanto le proporzioni generiche tra gli ingredienti perché, ovviamente, le quantità dipenderanno dallo stampo che utilizzerete.

Ingredienti:

• 100 g di riso
• 60 g di tonno sott’olio, peso da sgocciolato
• 30 g di maionese
• Olio, sale e pepe bianco

Per le decorazioni:

• Peperoni rossi e gialli
• Zucchine
• Carote
• Olive nere snocciolate
• Pomodorini
• Ecc. ecc. ecc.

Attrezzatura necessaria:

• Stampi semisferici in silicone oppure ciotoline tonde
• Stampini piccoli
• Rigalimoni
• Coltello affilato
• Pelapatate

Procedimento:

Mettete in una pentola dell’acque e portate a bollore. Salate e versate il riso.

Nel frattempo scolate il tonno dall’olio di conservazione e mettetelo in una ciotola. Aggiungete la maionese e mescolate per rendere omogeneo il composto.

Quando il riso è cotto scolatelo, fatelo intiepidire leggermente, poi mettetelo nella ciotola con il tonno e mescolate.

Ungete il vostro stampo (se avete scelto uno stampo in silicone non sarà necessario farlo), mettete il riso e, aiutandovi con un cucchiaio, compattatelo bene. Fate freddare.

Sformate le mezze palline e procedete alla decorazione.

Con gli stampini create delle forme dai peperoni, dai pomodori e dalla parte verde delle zucchine.

Create delle strisce dalle carote con il pelapatate e delle rondelle sottili con il coltello. Realizzate delle piccole strisce dalla buccia delle zucchine con il rigalimoni o con il coltello. Tagliate delle fettine sottili di oliva, in modo da ottenere delle rondelle.

Applicate le decorazioni sul riso, aiutandovi, se serve, con pochissima maionese e date libero sfogo alla fantasia!!!

Nota:

• Al posto, o in aggiunta, del riso con il tonno potete usare, per un effetto cromatico più accentuato, del riso al pomodoro o agli spinaci.