Cuginette sul gâteau

Senza cottura

Pesto alla siciliana

Voglia di un sughetto velocissimo, freschissimo e che assurga ai massimi livelli se lo farete con il pomodoro fresco più buono che riuscirete a trovare? Ricetta perfetta per esaudire i vostri desideri! Buon appetito!!!     Ingredienti: (per 4 persone) 300 g di pomodorini 100 g di ricotta (mucca o pecora secondo i gusti) 50 […] (Continua)

Insalata di spinacini, fragole e feta con dressing ai semi di papavero

TEMA “Spiega le ragioni per cui hai voluto preparare questa insalatina.” SVOLGIMENTO “Oggi ho voluto preparare questa fresca insalatina per molte ragioni. La prima ragione è perché ho delle fragole mature nell’orto. La seconda è perché ho comperato un enorme sacchetto di semi di papavero. La terza è perché sono a dieta. La quarta è […] (Continua)

Maionese espressa

Ho imparato a fare la maionese dalla mia amica Roberta. No, non la Roberta sportiva, lei è la Roberta vulcanica! Fino ad allora la facevo con il solo tuorlo e tanta pazienza e buona volontà, con una forchetta e l’olio che scendeva a filo. Però, oltre al fatto che la pazienza è una delle tante […] (Continua)

Semifreddo al torrone

Mentre provavo a fuggire dal panettone… Mi sono accorta che anche il torrone mi stava guardando! E aveva quasi vinto lui… Ma io l’ho bloccato, fatto a pezzi e messo al fresco! E adesso vediamo se ci prova ancora a sfidarmi… Ingredienti: (per 8 persone) 200 g di torrone bianco 2 uova 2 cucchiai di […] (Continua)

Gelato al panettone

Tempo di bilanci… E di bilancia! E quel panettone che occhieggia dalla credenza non ci aiuta! Riusciamo a sentire il suo profumo invitante anche attraverso il cellophane che lo racchiude… Lo abbiamo provato con la crema… con la Nutella… con la crema al mascarpone e con lo zucchero a velo! Lo abbiamo scaldato in forno… […] (Continua)

Mousse di formaggio

Ho conosciuto il blog di Araba (Stefania!) attraverso la mia cuginetta. Le sue ricette mi incuriosivano, ma, ancor più, mi affascinavano le sue parole e suoi racconti di quel mondo lontano… Beh… non è passato molto tempo da allora, ma io, per prima cosa, ogni mattina faccio un “salto da lei” e un po’ ci […] (Continua)

Spirali di zucchine e salmone alla robiola

Ricettina veloce, sfiziosa, elegante e, forse, anche light! Facciamola sempre! Ingredienti: (per 4 persone) 1-2 zucchine freschissime (non troppo piccole) 400 g di robiola 200 g di salmone affumicato 1 cucchiaino di pepe rosa Sale e pepe bianco Erba cipollina (un ciuffo) Olio Procedimento: Per le spirali di zucchina: Lavate e asciugate la zucchina. Con […] (Continua)

Salamoia bolognese

La salamoia bolognese è composta da 7 ingredienti: sale, salvia, rosmarino, timo, alloro, aglio e buccia di limone. Ogni famiglia ha la sua versione in cui le proporzioni degli ingredienti variano a piacere, così come è a gusto personale la scelta di eliminare determinate erbe, se non sono di vostro gradimento. Questo sale aromatizzato è […] (Continua)

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