Ricettina veloce, sfiziosa, elegante e, forse, anche light! Facciamola sempre! Ingredienti: (per 4 persone) 1-2 zucchine freschissime (non troppo piccole) 400 g di robiola 200 g di salmone affumicato 1 cucchiaino di pepe rosa Sale e pepe bianco Erba cipollina (un ciuffo) Olio Procedimento: Per le spirali di zucchina: Lavate e asciugate la zucchina. Con […] (Continua)
Non sono carine queste palline di Natale di riso? Ho visto la foto qui e le decorazioni mi hanno fatto impazzire. Ho deciso immediatamente di farle, anche se ho cambiato gli ingredienti della base. Faranno una splendida figura nel buffet di Natale, oltre ad essere comodissime perché pronte in anticipo. Vi do soltanto le proporzioni […] (Continua)
Adoro il colore che il vino regala a questo pane… Adoro anche il suo profumo che si spande in casa mentre cuoce… Per non parlare del suo sapore pieno e sorprendente. Datemi retta… Fatelo! Ingredienti: (per 4 persone) Per il pane: 250 g di farina rimacinata di semola 250 g di farina manitoba 1 bustina […] (Continua)
Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi! Si avvicina l’arduo dilemma delle feste: con chi festeggiare la Vigilia e con chi il giorno di Natale (e magari con chi Santo Stefano). Non posso aiutarvi a decidere, ma posso suggerirvi un piatto per la Vigilia (ma è buonissimo anche in un altro periodo, eh?)! Di […] (Continua)
Se la nostra zucca si trasformasse in carrozza non potremmo creare questo meraviglioso piatto, ma senz’altro avremmo un passaggio per il ballo di corte! Ora io, in comune con Cenerentola, ho poco, forse solo il fatto che abbiamo a che fare tutte e due con una scarpetta: lei con quella di cristallo, io con quella […] (Continua)
Una fresca insalata si gusta anche in inverno… magari dopo un primo piatto particolarmente impegnativo. E visto che questa insalata è anche sfiziosa e particolare, oltre che velocissima, facciamola senz’altro in qualunque occasione, anche nei giorni di festa! Ingredienti: (per 4 persone) 4 cespi di indivia belga 2 pere piccole 50 g di noci sgusciate […] (Continua)
Estremamente facile, ma di grande effetto. Il lunghissimo nome, poi, la colloca di diritto sulle tavole stellate! O no? Ingredienti: (per 4 persone) 1 broccolo 320 g di stracci di pasta all’uovo Sale, peperoncino e olio 1 spicchio d’aglio Semi di papavero Per la fonduta: 200 g di taleggio ½ bicchiere di latte ½ cucchiaino […] (Continua)
Figli adolescenti con conseguente invasione di coetanei ad ogni ora? Sfegatati delle partite di calcio da vedere sempre con gli amici? Appassionati di sapori autentici, ma con poco tempo da dedicare alla cucina? Qualunque di questi sia il vostro profilo ecco la ricetta per voi! Un morbido e fragrante panino, aromatizzato a piacere, e già […] (Continua)
Questa scatola regalo porta-biscotti è talmente veloce e facile da poter essere realizzata anche in emergenza poche ore prima del suo utilizzo. Per un regalo goloso dell’ultima ora o per un pensiero di Natale, o anche per i cioccolatini di San Valentino per la vostra dolce metà, è comunque perfetta. Vediamo come fare! Materiale: (per 1 porta-biscotti) 1 […] (Continua)
Io e la dieta siamo amiche da tempo… Andiamo a cena insieme… Mangiamo il gelato insieme… Sediamo allo stesso tavolo in pizzeria… Per non parlare di quando ci sdraiamo l’una accanto all’altra sul divano, magari in compagnia di un barattolo di Nutella! Visto che ci frequentiamo molto, anche se non andiamo troppo d’accordo, stavolta ho […] (Continua)