Macine del Mulino Bianco

Fragranti, saporiti, con un aroma di vaniglia, perfetti da inzuppare nel latte.

Veloci, facili da fare.

Direi che è sufficiente per convincere chiunque a provare questa ricetta che un tempo trovavi stampata sulla confezione dei biscotti in questione.

Poi si sono fatti furbi e le hanno tolte.

Ma c’è chi è stato più furbo e le ha ritagliate e conservate per i posteri!

 

Dose per 60/65 biscotti:

(Ingredienti a temperatura ambiente!)

• 500 gr di farina
• 50 gr di fecola di patate
• 150 di zucchero a velo o di tipo zefiro
• 100 gr di margarina
• 100 gr di burro
• 50 gr di panna fresca
• 1 uovo
• 1/2 bustina di lievito (in origine 1 bustina, ma ho notato che lascia un retrogusto amaragonolo, così ho dimezzato la dose)
• aroma di vaniglia
• un pizzico di sale

Lavorare semplicemente gli ingredienti tutti insieme. L’impasto è molto lavorabile e piuttosto morbido.

Stendere l’impasto su un foglio di carta da forno ad uno spessore di 7mm.

Con un coppapasta o una tazzina ritagliate i biscotti. Fate il buchino al centro con un coppapasta piccolo o un beccuccio della sac-a-poche, in mancanza di altro, potete utilizzare  il tappo di una bottiglia.

 

Infornate a 170° in forno già caldo per circa 15 minuti.

Lasciate raffreddare completamente su una gratella e conservate in un barattolo fino a due settimane.

Note:

• I biscotti durano tantissimo e mantengono la fragranza per giorni, quindi possono essere un’idea perfetta per un regalino goloso
• Personalizzali con gocce di cioccolato o gocce di frutta, diventano irresistibili
• La ricetta è talmente facile e infallibile che non ho potuto non aggiungerla alla lista delle ricette “For dummies” 🙂