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Lo so che è una non-ricetta…

Lo so che molti inorridiscono…

Lo so che cucinare un uovo non vi sembra abbastanza…

Eppure, se volete sorprendere il vostro o la vostra anima gemella, preparate una colazione davvero romantica per San Valentino.

Quest’anno, poi, viene anche di domenica!

Sono le cose più semplici che hanno il gusto migliore, no?

 

uovo nel cuore

 

Ingredienti: (per 2 persone)

  • 2 uova
  • 2 fette di pane (in cassetta o casareccio)
  • Olio extravergine q.b.
  • Concentrato di pomodoro (facoltativo)

Occorrente:

  • Stampini a forma di cuore

Procedimento:

Con lo stampino tagliate il centro della fetta di pane, ricavandone una apertura a forma di cuore, cercando di ottenere bordi regolari.

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Poi, con un pennello da cucina, oliate uniformemente il pane.

Fate scaldare una padella antiaderente e adagiatevi le fette di pane.

Fatele dorare da un lato.

Giratele e, mentre si doreranno anche sull’altro lato, sgusciate l’uovo nel foro a forma di cuore.

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Chiudere con un coperchio e terminare la cottura dell’uovo.

Salate e pepate e servite ben caldo.

Note:

  • Le fette di pane, se usate il casareccio, non dovranno essere né troppo spesse, né troppo sottili, altrimenti nel primo caso il risultato sarà troppo “panoso”, nell’altro troppo croccante.
  • Sempre se utilizzate il pane casareccio badate che le fette siano tagliate in modo regolare, altrimenti non aderiranno bene al fondo della padella e l’uovo uscirà da sotto l’apertura.
  • Per ottenere un bel cuore rosso, sbattete l’uovo con del concentrato di pomodoro e un pizzico di sale. Mettete le fette di pane ben oliate nella padella calda e versate il composto nel foro. Fate cuocere un paio di minuti poi, con un colpo secco e l’aiuto di una paletta, girate la fetta e fate cuocere anche dall’altro lato.
  • Ho aggiunto anche un piccolo würstel a forma di cuore per arricchire il piatto. Vedete come è semplice? L’idea l’ho presa da qui ed è meglio farli con i würstel piccoli, perché così eviterete di mangiare tutto il pezzo centrale come ho fatto io…               o_o

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