Ci vuole meno di niente per far volare queste farfalline in tavola, ma, vi assicuro, che rallegreranno tutto il buffet! Ingredienti: (per 10-12 farfalline) 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (o pasta sfoglia finta) 2-3 cucchiai di pesto alla genovese (o pesto di rughetta e mandorle) Procedimento: Srotolate la pasta sfoglia e spalmatela uniformemente […] (Continua)
Ai bambini, e non solo, si sa, piace il cibo “spazzatura”… Inutile cercare di convincerli del contrario… Però, se riusciamo a ingannarli con un cibo sano, ma che fa finta di non esserlo, sicuramente non si faranno pregare per mangiare. Personalmente non ho mai avuto problemi con mio figlio, perché, non solo non ha mai […] (Continua)
Era da tempo che cercavo una ricettina per smaltire un barattolo di burro di arachidi che mi guardava da tempo dal frigo. Quando mi è capitato un video di questi cubotti, ho preso la palla al balzo, rivedendo un po’ le dosi. Vi garantisco che sono una libidine, uno tira l’altro, un gusto veramente unico…a […] (Continua)
Della serie..come ti riciclo il pandoro o la colomba! Eh si perché avrete sicuramente fatto caso che non c’è soluzione di continuità tra un festeggiamento e l’altro…..alias, una mangiata e l’altra!! Al supermercato passi dal festeggiamento di Halloween al due novembre che ti ritrovi pandori panettoni e decorazioni natalizie, per poi arrivare immediatamente […] (Continua)
Ecco, a dir la verità, ho un po’ paura a scomodare i nomi di ricette regionali tradizionali… la paura è di attirare le ire funeste di esperti di focacce pronti a dire….ma nooooo la focaccia pugliese non c’entra nulla con questa ma d’altronde la collega che me l’ha suggerita la chiama così e chi sono […] (Continua)
Il sogno di un momento… Il sogno di un luogo lontano… Tuttavia… Nulla ci appartiene se non i ricordi… Un pianoforte lontano fa sentire la sua presenza… Ripetendo le stesse note infinite… Numeri che cercano la loro collocazione… Mentre io cerco solo il senso di questa storia… e il silenzio perfetto per assaporare questo piatto! […] (Continua)
Questo procedimento arriva direttamente dalla Germania, dove imperversa sui blog da qualche anno. Questa tecnica di cottura, e la successiva conservazione, preserva e mantiene perfettamente la morbidezza dell’impasto. È estremamente versatile (potrete usarlo per qualunque composto con lievito), ed è molto pratico da tenere in dispensa per voglie improvvise (e contenute, pena dimezzare le scorte!), […] (Continua)
Avevo voglia di provare una base per torte salate nuova. Adoro già la base vegana, ma mi piaceva l’idea di renderla diversa già ad occhio nudo. Il vino rosso era perfetto! La ricetta credo venga dal ricettario Bimby. Dico credo perché, come faccio sempre, l’avevo appuntata su un file al volo, senza mettere riferimenti. La […] (Continua)
Se avete in mente un aperitivo con le amiche o un allegro buffet, questi deliziosi scrigni al radicchio non possono mancare. Per la loro forma accattivante sembrerebbero usciti dalle mani di un abile chef e, invece, sono molto semplici da preparare. Con pochi gesti, e la complicità della pasta sfoglia già pronta, metterete in tavola […] (Continua)
Si lo immagino….un altro albero di Natale di pasta sfoglia….direte voi. Ma poteva mancare il mio?? Giammai!! Io però l’ho fatto salato, come antipasto sfizioso, da staccare un ramo alla volta per scoprire il gusto del ripieno. Semplice e veloce, potete veramente sbizzarrirvi con i gusti e le decorazioni. Questo purtroppo l’ho fatto velocemente, con […] (Continua)