Cuginette sul gâteau

Buffet

Plumcake senza bilancia

Non avete una bilancia a casa? (se vabbè….chi ci crede :D) Questo plumcake fa al caso vostro!! Facilissimo veloce e per questo merita di essere collocato fra le ricette “for dummies“! Basta utilizzare come unità di misura il vasetto di yogurt e il gioco è fatto. Soffice,  gustoso, personalizzabile, veloce, facile…che altro chiedere ad un […] (Continua)

Limonata sogno d’estate

Avete presente la frenesia che vi prende quando scovate un albero carico di frutti? E, almeno apparentemente, senza proprietario? Qualcosa che ha a che fare con il furto del frutto dell’albero della conoscenza del bene e del male. Ecco… qualcosa di simile… deve essere successo anche ad Adamo ed Eva… non può essere altrimenti… Vedere […] (Continua)

Torta yogurt e cacao

Che poi io lo yogurt non lo amo… E invece dovrei… Però lo compro… ne ho sempre qualche vasetto di scorta… Casomai servisse… Casomai mi convertissi ad una qualsiasi religione salutista… Casomai decidessi di saltare il pranzo… Un pasto fresco e leggero, in vista dell’estate… E invece no! Io lo yogurt lo ficco in un […] (Continua)

Torta salata vegana (con il turbo)

Mi è stato rimproverato che è tanto che non pubblico qualcosa…vero. Un po’ di pigrizia nello scrivere, nel fotografare….ma soprattutto nel cucinare. Così presa dalla pigrizia, ultimamente sfrutto spesso questa ricetta superveloce ma gustosissima, presa da lei come al solito. La ricetta originale prevede una quantità maggiore di olio. Io preferisco diminuire un po’ i […] (Continua)

Plumcake feta e spinaci

Ho visto questa ricetta sul blog di Arabafelice (tanto pe’ cambià si….) e l’ho un po’ modificata riducendo l’olio principalmente. Malgrado la modifica, questo plumcake con feta e spinaci è veramente buono, perfetto per un picnic ma personalmente l’ho fatto più volte per mangiarlo per cena ma anche per lasciarlo per il pranzo del giorno […] (Continua)

Coccinelle di pomodori e olive

Coccinelle pomodori e olive

Non sono carinissime queste coccinelle? fatte semplicemente con pomodori e olive e poggiate su una fettina di baguette e formaggio spalmabile. E’ tra i “visual food” più semplici e veloci. Vediamo come fare, anche se è facilmente intuibile dalla foto. per una 50ina di coccinelle: 25 pomodori ciliegino 25 olive nere denocciolate 1 confezione di […] (Continua)

La vera pastiera napoletana (senza strutto)

Pastiera napoletana senza strutto

Questa ricetta l’ho letta sul forum di cookaround e recitava esattamente così: “ricetta di mio nonno capopasticcere in una famosa pasticceria di Napoli”, come non fidarsi di un titolo del genere? E ho fatto bene perché ne ho assaggiate diverse di pastiere e posso dire che questa ricetta permette di ottenere una pastiera veramente ottima. […] (Continua)

Coconut ice

coconut ice

E da chi poteva venire una ricetta così furba se non dalla regina delle furbizie?? E anche se le sue ricette sono furbe e sempre una certezza…ogni tanto va storto qualcosa (e non certo per colpa sua). Eh si perché basta prendere con leggerezza un ingrediente che viene fuori un disastro, che è poi quello […] (Continua)

Pinguini di olive

Questo antipasto è troppo carino da vedersi e molto appetitoso da mangiare, se avete un buffet da preparare o volete stupire in una cena, preparate questi meravigliosi pinguini di olive, anche con un giorno di anticipo. Vediamo come farli. Volendo prepararli in anticipo vi consiglio di usare un formaggio che non ingiallisce come una mozzarella, […] (Continua)

Bocconcini di zucchine

Bocconcini di zucchine

Questi bocconcini di zucchine sono l’ideale per uno stuzzichino delizioso ma anche per un secondo alternativo, specie se abbiamo a che fare con bimbi che quando vedono verde storcono la bocca. E’ un piatto veramente ottimo, gustosissimo e perfetto il giorno dopo perché acquista ancora più sapore. Perfetto se si vuole preparare un buffet o […] (Continua)

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