Il risotto ai mirtilli è l’ideale per donare colore e allegria alla tavola autunnale. Connubio perfetto di sapori e profumi, darà un tocco particolare e raffinato al vostro menù. Ingredienti: (per 4 persone) 350 g di riso Carnaroli ½ cipolla bianca 25 g di burro ½ bicchiere di vino bianco 100 g […] (Continua)
Se volete rendere coreografico un buffet o impreziosire un cesto regalo, il modo migliore è preparare questi biscotti salati autunnali con albumi. Sono bellissimi da vedere, divertenti e facili da fare e anche molto buoni. Non dimentichiamo che possiamo perfino riciclare gli albumi di troppo… direi che non c’è altro da aggiungere!!! […] (Continua)
La confettura di uva è davvero squisita. Perfetta per crostate e torte, ma anche in accompagnamento ai formaggi, ai quali si abbina perfettamente. Potete farla con uva bianca, rossa, nera, ma anche con l’uva fragola. Io ho utilizzato una combinazione di uve diverse, compresa l’uva fragola, e vi assicuro che il risultato è davvero delizioso! […] (Continua)
Questa crostata morbida salata è davvero invitante. La potrete preparare con le verdure che avete in frigo ed è leggera, ma sfiziosa. Ottima per un aperitivo raffinato, nelle calde serate estive. Ingredienti: (per uno stampo furbo da 24-26 cm) Per la base: 2 uova 100 g di olio di semi di arachidi 120 […] (Continua)
Una crema irresistibile, dietetica, facilissima da fare e completamente vegana.
Un solo ingrediente….le mele! (Continua)
Se qualcuno, tempo fa, mi avesse detto che avrei fatto lo yogurt fatto in casa tutti i giorni, non gli avrei creduto! E invece eccomi qui a darvi la ricetta… Lo yogurt che otterrete sarà cremoso e non acido. Io che dovevo sempre trovare il modo per smaltire lo yogurt, se ne comperavo, o che […] (Continua)
Questa torta alle fragole senza burro né farina è davvero una torta fresca e leggera. Si prepara in pochi minuti e potete personalizzarla con la frutta preferita. Durerà pochissimo, ve lo posso garantire ed è perfetta anche per i bambini, ne ho le prove… Ingredienti: (per una tortiera di 18 cm) 250 g […] (Continua)
C’è aria di aperitivo e cosa ci può essere di meglio se non provare qualcosa di delizioso come dei nachos fatti in casa??? Facili e veloci, sicuramente non ne rimarrete più sprovvisti. Scegliete la vostra versione preferita tra quelli fritti oppure quelli cotti al forno, sono comunque perfetti per ogni occasione. Ingredienti: (per […] (Continua)
Oserei dire che la cosa che ci è mancata di più in questa quarantena, non è stata tanto la libertà quanto… il lievito di birra!!! Ci siamo improvvisati tutti panificatori e fornai. Probabilmente impastare rilassa e, non potendo muoverci troppo spesso, avere sulla tavola del pane caldo appena sfornato, toglie di dosso il malumore. Ma […] (Continua)
Dopo la pastiera classica non poteva mancare la pastiera salata! Una frolla salata croccante, un ripieno cremoso e saporito… una gioia per gli occhi e il palato. Non potete proprio non farla!!! Ingredienti: (per una tortiera da 22 cm) Per la frolla salata: 1 uovo 200 g di farina 00 100 g di […] (Continua)